肉質細緻、油脂豐富的乾煎花魚一夜干，簡單煎香即可品嚐濃郁海味，是下酒配飯的絕佳選擇。嚴選新鮮花魚經傳統工法醃漬風乾，保留鮮甜與嚼感，居家料理輕鬆上桌。

輕鬆料理，風味獨特！您一定要嚐嚐~ 飛魚一夜干已抹上薄鹽，不需再調味； 肉質富有彈性，不管是用油煎還是烤箱都好吃。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/374訣竅提示解凍可於前一晚放至冰箱冷藏解凍；或整包魚片泡入冷水中解凍。煎魚時避免油爆的方式，就是在退冰後將魚多餘的水分用紙巾完全吸乾。食後感想飛魚的Q彈真是無魚可比！黑潮賜給台灣最棒的禮物莫過於此。已經調味好的一夜干料理上也超方便！

#好料日記因為上周五打完疫苗之後腸胃好像也開始有一點不舒服,而且又擔心最近天氣忽冷忽熱變化大、抵抗力差的話容易生病。所以這兩天都是喝雞湯,或者是是比較營養的蔬菜居多。再來就要多攝取有魚油的食物增加身體的抗發炎能力, 所以今天回家之後第一件事就是開始煎魚、今天的鯖魚一夜干煎的超perfect、表面酥脆、熟度恰恰好, 而且吃起來非常的爽口。

自從買了冷凍櫃後發現...東西買到裝不下，還好沒有買太大的😅#懷舊餐桌

#好料日記我覺得這道菜乍看之下有一種充版面的感覺, 但說實在的我自己也是試了好幾次不同的一夜干煎法之後, 也利用了烤箱來作, 最後發現用不沾鍋的乾鍋煎是最好吃的。所以決定還是把這樣的食譜做法記錄下來, 雖然今天煎的不是很成功, 煎到一半的時候破掉了, 但不管如何、煎出來的一夜干好吃比較重要。

飛魚是來自上天給蘭嶼達悟族的禮物，讓我們歡喜與感謝飛魚吧!

香烤鰈魚一夜干風乾熟成後直火烘烤，魚肉緊實鮮甜、鹹香入味，是享受純粹海味與日式風情的極品佳餚。#鰈魚 #海鮮 #烤魚 #一夜干 #日本料理 #烤鰈魚 #下酒菜

鯖魚一夜干乾煎或烤都鮮嫩好吃。#Cookpad線上課程作業#花花老師

鯖魚是市場上常見的平價魚種，不但價格低廉，還富含有豐富的維生素、礦物質，DHA跟EPA的含量更僅次於鮪魚，是抗癌、預防失智的便宜好魚 。秋冬的鯖魚油脂最為豐富，孕育出的鯖魚肉質紮實，油脂豐富，口感細膩。用最簡單的鹽烤料理方式，撒上胡椒粉鹽、擠上青檸汁，就可以吃出鯖魚的鮮甜風味。您也可以這樣做，按照貓家的小撇步-> 鯖魚一夜干退冰後洗淨並擦乾血水，魚肉面朝上置於盤中，無需包裹保鮮膜直接送入冰箱冷藏一夜，利用冰箱的特性為魚肉進行風乾後再行鹽烤，就能收倏魚肉風味，讓味道層次更加豐富，熟成後的鯖魚鮮甜多汁、魚頭鹹香酥脆，可說是稱職的下酒良伴啊！不妨試試！#煮憶

超市冷凍的鯖魚一夜干真的是便宜又好吃，買回來只要烤一下就可以當成一道配飯或下酒的簡單好菜。

暖呼呼的鮭魚味增湯，不管什麼季節和時間，隨時可以來一碗，只有幸福的感覺!小六原味 鮭魚一夜干，挪威進口再使用日式一夜干工法，達到去腥保鮮!一夜干不是魚乾喔^^ 肉質軟嫩鮮度佳訣竅提示海帶芽不需要滾太久，顏色會變黃!放久的味噌如果煮起來變酸，可以家少需的柴魚片或鰹魚醬魚來提甜!煮高湯時也可以加入洋蔥來提鮮甜度!食後感想暖呼呼的鮭魚味增湯，不管什麼季節和時間，隨時可以來一碗，只有幸福的感覺!小六原味 鮭魚一夜干，挪威進口再使用日式一夜干工法，達到去腥保鮮!一夜干不是魚乾喔^^ 肉質軟嫩鮮度佳

以前的人說, 魚有一午二鯧三鮸四嘉鱲, 午仔魚細嫩又美味, 曬成一夜干的午魚水分濃縮更美味, 買午仔魚一夜干加上蜜汁來烤, 當作下酒菜實在很棒!!~