在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
如果沒有燕麥粉可以用燕麥打成粉狀。將蛋的蛋白跟蛋黃分開（切記蛋白不可以沾到任何水分唷，以免無法打發）。
- 2
將牛奶跟蛋黃拌勻。
- 3
加入過篩的燕麥粉，拌勻。
- 4
蛋白加入檸檬汁及玫瑰鹽，用電動打蛋器打出大泡泡，再分3次加入赤藻糖醇，一直打到有拉勾即可。
- 5
先取1/3的蛋白糊放到蛋黃糊中拌勻，再將蛋黃糊倒回蛋白糊中，翻拌均勻（動作要輕柔避免消泡）
翻拌時烤箱以120度預熱。
- 6
倒入6寸蛋糕模具中，放進烤箱。
120度烤20分鐘。
130度烤10分鐘。
140度烤10分鐘。
150度烤10分鐘。
可以用一根叉子，叉進去不黏糊就完成。
取出倒扣放涼。
- 7
最後裝飾～美美的蛋糕完成。
奶蓋作法我是參考OREO的甜食町影片…
目前自己還在研究是不是能用無糖優格取代鮮奶油的做法～有成功再跟大家分享囉。
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