料理步驟
- 1
所有材料拌勻
- 2
熱油鍋,放入材料,用鍋鏟整成圓形,蓋上蓋子小火悶煎3-5分鐘
- 3
底部金黃煎至金黃後翻面,蓋上蓋子再約3分鐘就完成了
- 4
可單吃,或塗上喜歡的醬料(我有加番茄醬)。放在吐司上,就是營養美味的早餐
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高麗菜烘蛋(無起司) 高麗菜烘蛋(無起司)
不用翻面,不用加起司,平底煎鍋加蓋烘15分鐘,輕輕鬆鬆享受健康美味的高麗菜烘蛋。形狀漂亮,口感又有彈性的祕訣在於「馬鈴薯泥」。將馬鈴薯磨成泥,放入蛋液中,獨特的黏性將全部的食材充分溶於蛋液中,而且不用加起司,自然成型,烘出來的蛋餅溼潤有彈性,重點是很健康喔。https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl訣竅提示建議使用中小型煎鍋(約18公分左右最適合),煎鍋太大,不易成型,而且厚度不夠,口感較差。一定要一個貼合的蓋子,不然熱度容易跑掉,效果不佳。歡迎交流料理智慧:https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl 蜜塔木拉 -
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