將板豆腐捏碎後下鍋炒，視覺上就像炒蛋一樣，吃起來的柔嫩感也毫不遜色。紅蘿蔔特別刨成比較細的絲，大幅減少了不討喜的氣味。炒豆腐碎的靈感來自《培仁家》一書，推薦給不吃蛋或是想換換口味的人😋#宅家煮飯

簡單下飯的家常菜

5分鐘上菜，容易去得食材，好下飯料理。選用雞蛋豆腐有原因的...(試了就知道)。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』..小秘訣：1.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。2.素食者可將"葷"配料改成香菇絲、紅蘿蔔、苦茶油 即可，豆腐選用水分含量低的 即可3.黑豆醬油在起鍋前再加入，增添黑豆香氣。..#金廚獎

因為小孩們不愛傳統豆鼓的味道，豆腐鮮蚵我一向加蠔油炒，非常下飯的一道菜喔！

素食也能營養均衡，這一盤有多色蔬果且富含蛋白質，15分鐘就能完成的美味。#好料日記

蛋白質：14碳水：12脂肪：9一般的麵條碳水都很高換了這一款節瓜麵清爽又沒負擔搭配百搭的板豆腐以及怎麼煮都很漂亮的甜椒就是一道兼具美味和外表的料理阿搭配一杯濃豆漿或碗豆蛋白一起吃也是很有飽足感阿*三大營養素是依據MyFitnessPal內的數據測量

將洋蔥、蒜末及辣椒炒香，加入鮮香菇、肉絲略拌炒，再倒入嚴選鮮蠔熬煮的蠔油，把豆腐燒至入味，就是一道美味又下飯的蠔油鮮菇豆腐。歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

【蠔油塔香舞菇蛋豆腐】是一道很香的料理唷,蠔油醬香,還有最後起鍋前的九層塔香,把煎赤赤的雞蛋豆腐和舞菇都煮得好好吃~超下飯!不油不膩超美味~

將雞蛋豆腐沾裹少許的地瓜粉煎的香酥，再將健康多多的好菇道雪白菇與肉絲及時蔬拌炒，並加入調製的蠔油燴煮，再淋上香酥的蛋豆腐上，超級美味速配!訣竅提示之前做了很多桂冠芙蓉豆腐的料理，裡面附贈的調味包非常好用，剛好拿來做醬汁底!2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想煎的香酥的雞蛋豆腐，淋上蠔油搭配菇菇等時蔬的醬汁，巧妙的結合美味，來一道輕鬆沒負擔的好料理吧...Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

豆腐和雞蛋可以說是普羅大眾最常食用的庶民級營養食材了，尤其是家戶必備的蛋，幾乎每天都要吃到它～也因此有好多各式各樣美味做法的豆腐和蛋料理。這道豆腐炒蛋結合了這兩樣最家常又經濟實惠的食材組合，簡單的燴炒後，雙重的美味一次滿足，好吃又下飯！😋#金廚獎

平凡的豆腐，配上些蒔蔬，加上素蠔油烹煮，就變成一道營養好吃的料理～

自創料理，喜歡傳統風味帶點新象！#紅白料理