●洋蔥洗淨切掉頭尾兩端剝膜，順紋對半切再十字刀切塊，剝開一瓣瓣才好拌炒。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜切粗末。
●玉米筍熱量低有β-胡蘿蔔素，符合現代目睭的需要。
●芹菜梗純粹買多消滅庫存，若有九層塔更搭。

●用平底鍋小火加(1小匙橄欖油)，煮義大利麵用橄欖油滋味好。
●均勻擺好魚塊魚皮面朝鍋底，蓋鍋設定計時器煎8分鐘。
●計時器響了，用飯匙小心將魚片翻面，再煎2分鐘後魚排已全熟先盛出。

●用煎魚的原鍋繼續小火補(1小匙橄欖油)，放蒜末煸香。
●聞到蒜香後把洋蔥塊加進來翻炒均勻，蓋鍋3分鐘讓洋蔥甜味出現。

●再把玉米筍加進來拌炒。
●把綠咖哩醬汁直接倒進鍋中，翻拌蓋鍋煮。
(今天煮這道為消滅剩半瓶綠咖哩醬，加1大匙冷開水搖搖利樂包不浪費)

●綠咖哩鍋滾起，把汆燙好的麵條撈進綠咖哩鍋翻拌，讓麵條均勻沾滿綠咖哩醬汁。
●最後把芹菜梗加進來翻拌，蓋鍋煮2分鐘，讓麵條吸飽綠咖哩醬汁，就完成啦。

義大利麵是擺盤有挑戰的料理
盡力擺餐廳的姿態，我懂很多事需要天分，我努力