料理步驟
- 1
準備一鍋水煮開,水滾後放入麵線(條)水沸騰後轉中火避免泡沫溢出,持續滾煮3-5分鐘
- 2
另外準備一鍋冷水,將麵條撈出放入冷水鍋充份冷卻,煮麵湯鍋轉大火再將冷麵條撈入煮麵鍋。
- 3
沸騰後再轉中火保持3-5分鐘,然後重覆一次步驟二
- 4
最後從煮麵鍋撈出瀝乾裝盤,倒進茄汁鯖魚並挖一勺XO醬,即可上桌享用。
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#131 茄汁鯖魚麵 / 颱風麵 #131 茄汁鯖魚麵 / 颱風麵
茄汁鯖魚麵,把冰箱食材翻撿一遍就能煮出方便懶人麵啦~颱風天或防疫期間,泡麵吃膩了可以來嘗嘗。 ❶白麵種類可自由搭配,怕麵條本身粉太多可以先過個清水❷麵條是選用粗一點的可以先煮個1分鐘再加剩下的材料 🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論:) ‣‣ 影片教學:https://youtu.be/e8WGASpuL7w‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr#好料日記 阿紘ㄟ灶咖🍖
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