菠菜鹹派｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

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預備食材

30 分鐘
2人份
  1. 菠菜 1 束
  2. 蒜 1 片
  3. 奶油 12 g
  4. 鹽 少許
  5. 胡椒 少許
  6. 雞蛋 2 個
  7. 鮮奶 130 ml
  8. 鮮奶油 70 ml
  9. 高湯 30 ml
  10. 鹽 少許
  11. 胡椒 少許
  12. 乳酪絲 60 g

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    菠菜清洗後，保鮮膜包起輸入No.28，浸冷水後瀝乾擠乾，切段3cm

  2. 2

    煎鍋加熱奶油，爆香大蒜炒熟菠菜，加鹽及胡椒調味

  3. 3

    碗中打入雞蛋，混合鮮奶、鮮奶油、高湯、鹽及胡椒，過篩後加入菠菜及2/3的乳酪絲混合

  4. 4

    耐熱容器塗抹奶油，倒入食材，最後放上乳酪絲，高架烤盤入爐內輸入No.95
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