高麗菜豬肉粉絲煲 一鍋到底

漢柏格小廚房
漢柏格小廚房 @jmissbo
桃園區, 臺灣, 台湾

#國際家庭日
桌上一道道的菜餚都是家的味道,回歸最樸實、簡單的美味。回想早些年家裡生活拮据,那時我還是的懵懂學生,沒有柴米油鹽的煩憂,辛苦工作的父母努力的是讓子女三餐的溫飽與改善生活的品質。
今天帶來一道回憶裡簡單的家常料理,稍微調整配方,用料簡單、新鮮、沒有過多的調味。
熱呼呼端上桌,每天最期待的就是全家人聚在餐桌,美味料理的凝聚家的溫度,家的幸福始於有溫度的料理。

高麗菜豬肉粉絲煲 一鍋到底

#國際家庭日
桌上一道道的菜餚都是家的味道,回歸最樸實、簡單的美味。回想早些年家裡生活拮据,那時我還是的懵懂學生,沒有柴米油鹽的煩憂,辛苦工作的父母努力的是讓子女三餐的溫飽與改善生活的品質。
今天帶來一道回憶裡簡單的家常料理,稍微調整配方,用料簡單、新鮮、沒有過多的調味。
熱呼呼端上桌,每天最期待的就是全家人聚在餐桌,美味料理的凝聚家的溫度,家的幸福始於有溫度的料理。

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預備食材

  1. 高麗菜 1/4 顆
  2. 梅花肉片 200 g
  3. 洋蔥 1 顆
  4. 1 根
  5. 200 cc
  6. 靈魂醃料
  7. 韓式辣醬 15 g
  8. 素蠔油 15 g
  9. 醬油 15 g
  10. 芝麻香油 15 g
  11. 米酒15 g
  12. 適量
  13. 適量

料理步驟

  1. 1

    豬肉用靈魂醃料醃制30分鐘以上備用,粉絲加水泡軟備用。

  2. 2

    鍋內加入泡好的粉絲及較粗的高麗菜梗。

  3. 3

    放入洋蔥絲及蔥段。

  4. 4

    鋪上高麗菜及剩下的蔥段。

  5. 5

    均勻鋪上豬肉片後加入水。

  6. 6

    蓋上鍋蓋中火燜煮。
    (切記火不要太大,底部的粉絲也才不會黏底唷!)

  7. 7

    待高麗菜煮軟,蒸氣透出鍋蓋孔後轉中小火,煮3分鐘後開蓋拌勻所有食材。

  8. 8

    食材拌勻後稍微收汁,撒上蔥花後起鍋。

  9. 9

    開動!

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