芒果優格乳酪布丁

幸福彤話
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
台南市

炎炎夏日,想來點冰涼的烤布丁~
加入香濃的奶油乳酪及自製優格一起製作
濃郁的香氣再搭配適量的芒果醬或芒果丁,味道更是一級棒!!
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芒果優格乳酪布丁

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炎炎夏日,想來點冰涼的烤布丁~
加入香濃的奶油乳酪及自製優格一起製作
濃郁的香氣再搭配適量的芒果醬或芒果丁,味道更是一級棒!!
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預備食材

60分鐘
10人份
  1. 自製芒果 適量
  2. 芒果 適量
  3. 全蛋 3 個
  4. 牛奶 150 g
  5. 鮮奶油 50g <也可以省略換成牛奶>
  6. 自製優格 150 g
  7. 奶油乳酪 125 g
  8. 細砂糖 30 g
  9. 蜂蜜 20 g
  10. 香草精 1 小匙
  11. 器具
  12. 濾網 1 個
  13. 耐熱玻璃瓶 12-15 個
  14. 水波爐 1 台

料理步驟

60分鐘
  1. 1

    奶油乳酪隔水加熱或微波至軟化,用打蛋器攪打鬆散
    加入全蛋拌勻後再加入細砂糖和蜂蜜攪拌勻

  2. 2

    加入牛奶、鮮奶油和自製優格攪拌均勻後
    使用濾網過濾乳酪布丁液,讓布丁液更加細緻

  3. 3

    玻璃瓶中放入些許芒果丁

  4. 4

    再將過濾後的布丁液分別倒入玻璃瓶中,使用叉子把表面的小氣泡壓破

  5. 5

    水波爐烤盤舖上二張廚房紙巾,並倒入熱水200ml

    把布丁分別排好放入烤盤中,放入水波爐最下層

    將旋鈕轉至15奶酪布丁按加熱鍵,行程跑完取出

  6. 6

    表面凝結後,即可取出

  7. 7

    完成後放冰箱冷藏3小時
    奶酪布丁上也可以加入適量的自製芒果醬增添風味~

    自製芒果果醬/希臘優格芒果抹醬/芒果乳酪醬作法
    https://www.fuli520.com/210701-2/

  8. 8

    芒果優格乳酪布丁是不是很有賣相呢?

  9. 9

    大人小孩都喜歡的小甜點,冰冰的很好吃~

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