地瓜乳酪布丁

Hulk 's kitchen @cook_6828479
最近太愛吃地瓜了
不但對身體好也有飽足感XD
加上天氣實在太熱
整個就是不想開烤箱~"~
也刻意把糖量減少
炎熱的下午也是可以很清爽!
意外發現奶油乳酪跟地瓜其實蠻配的嘛!
訣竅提示
地瓜記得要切丁,先蒸熟喔!
食後感想
口感滑順,每一口都吃的到地瓜,超好吃XD
夏日免烤系列!
地瓜乳酪布丁
最近太愛吃地瓜了
不但對身體好也有飽足感XD
加上天氣實在太熱
整個就是不想開烤箱~"~
也刻意把糖量減少
炎熱的下午也是可以很清爽!
意外發現奶油乳酪跟地瓜其實蠻配的嘛!
訣竅提示
地瓜記得要切丁,先蒸熟喔!
食後感想
口感滑順,每一口都吃的到地瓜,超好吃XD
夏日免烤系列!
料理步驟
- 1
把吉利丁片剪成小片泡水待用。
- 2
將奶油乳酪放置室溫軟化,加入細砂糖攪拌呈順滑狀。(無顆粒)
- 3
加入雞蛋攪拌均勻。
- 4
再加入地瓜拌均勻。
- 5
把鮮奶加熱到60-70度放入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻到全部融化,離火後倒入步驟三中,繼續開小火加熱,加熱3-5分鐘,此用意是雞蛋殺菌!
- 6
最後把鮮奶油加入步驟4.攪拌均勻後,把成品裝入喜愛的模具中,冷藏1-2小時即可。
相似食譜
-
-
大理石乳酪布丁 大理石乳酪布丁
這個布丁與我之前做的烤起司布丁雖然都帶有起司香但口感上仍有所不同乳酪布丁軟嫩像布丁烤起司布丁則有點像起司蛋糕口感真的相當好吃吃慣了一般的雞蛋牛奶布丁不妨也來試試乳酪布丁~烤起司布丁作法請參考http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/363112728訣竅提示烤溫及時間請依個別烤箱做調整詳細圖文請參考 https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/377986324食後感想帶有濃濃起司香氣的軟嫩布丁真的是粉好吃的甜點! judy 烘焙亂亂玩 -
冰箱剩餘食材變身~焦糖乳酪布丁 冰箱剩餘食材變身~焦糖乳酪布丁
#清冰箱料理昨天早上看到Carol在臉書的焦糖乳酪布丁,看了後手癢癢又好想吃,心動就馬上行動,發現家裡沒香草酒、糖、奶油乳酪,本想放款棄後來想法子用起司片、牛奶、椰子油用調理機打勻變成奶油乳酪,香草酒用香草精、vodka伏特加混合變成香草酒,糖用椰子糖漿,利用冰箱剩餘食材,沒想到能成功做出美味焦糖乳酪布丁。每次參考或依照Carol做法,都不會失敗一定成功喔! 北美liuliu -
焦糖乳酪布丁【9巷5弄】 焦糖乳酪布丁【9巷5弄】
乳酪布丁口感綿密、奶香味十足,和微苦的焦糖完美搭配,好吃到連焦糖都吃光光,超級滿足!YT傳送門:https://youtu.be/xXXGJu965pc 9巷5弄甜點實驗室
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