料理步驟
- 1
食材。
- 2
排骨川燙去血水,枸杞泡水泡軟。
- 3
玉米、竹筍切塊。
- 4
竹筍、玉米、排骨、荸薺入鍋加入1500cc的水。
- 5
進電鍋外鍋1杯半的水跳起。
- 6
最後放入調味料、枸杞完成。
- 7
#每年六月至九月,正是綠竹筍盛產的季節,高品質的綠竹筍有著短短、肥肥、狀似牛角狀的外型,富含膳食纖維及低熱量,筍肉細緻、甘甜清脆,直接跟農夫買從產地直送的好處,就是能買到鮮採口不老的嫩筍。在級別上,頂級和優級的綠竹筍一樣鮮嫩,差別在於外觀形狀:頂級的綠竹筍形狀標準短肥彎,基部寬大,可食比例高。優級的較為瘦長,以上兩者都適合沙拉及涼拌;而上級的綠竹筍在筍尖部分帶點綠,頂部出青部分略帶苦風味,適合清炒、燉煮、煮湯,可依照料理需求做選購。
相似食譜

綠竹筍香菇土雞湯(簡單料理)
#夏天食譜 ,炎熱的夏天是竹筍的盛產季節,每年在端午節過後各種竹筍就開始盛產,綠竹筍、麻竹筍、烏殼綠、桂竹筍真的應有盡有,擁有溫潤口感的綠竹筍燉雞湯,是夏季限定的新鮮口味。 用來煮湯的綠竹筍,可以不用最高品質的綠竹筍,就連苦筍經過一定的處裡後也能拿來燉煮,是農家決不浪費的代表性菜色之一。"竹筍味甘,性微寒,主消渴,利水道,益氣力",竹筍的纖維質高,非常的適合瘦身、正在減肥的朋友食用,好喝的竹筍湯,要清甜,不苦澀,快來跟我煮一鍋好喝的"竹筍香菇土雞湯"吧!#💗謝謝收看,喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞


瓜瓜排骨湯(簡單料理)
#金廚23 ,一道簡單的電鍋料理,"瓜瓜排骨湯",夏天吃了甘甜爽口又去火,湯鮮味美,暖胃養生湯品,用電鍋燉煮免顧火簡單又方便。在這炎熱的夏日,就要吃點苦瓜來消消火氣,煮一道苦瓜排骨湯就是你不錯的好選擇!電鍋燉煮的排骨湯頭清澈爽口,又帶有點苦瓜,苦苦甜甜的味道,怎麼喝都爽口。加了炸排骨燉煮更是畫龍點晴,增添了湯頭的厚度~~#💗謝謝收看,喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞


桂竹筍排骨湯(簡單料理)
#防疫煮 ,當每年4~ 5月是桂竹筍的產季,每100公克的桂竹筍就僅有10卡的熱量,非常適合減肥的朋友食用。電鍋料理,只用電鍋燉煮桂竹筍排骨湯 ,是再簡單不過,趕快煮來吃!# 排骨方面,可以依自己的喜好決定,像是豬胸排骨、軟骨排或是小排骨都可以,甚至是豬五花肉也是可以的 。


竹筍酸菜排骨湯(簡單料理)
#好料日記 ,又是到了吃竹筍的季節了,買竹筍一定要剛開市的時候去買,因為早晨剛採收的竹筍特別新鮮,筍殼上還有一些黃土呢,如果等到接近中午或下午去買,可能僅剩下一點次級貨,而且經過長時間高溫曝曬,品質也會變的很差,這道竹筍酸菜排骨湯是一道簡易的家常料理,筍片清甜鮮脆,加入酸菜提味,及排骨蒸好讓整鍋湯清爽又好喝。


佛手瓜玉米排骨湯(簡單料理)
#全球烹飪,佛手瓜是龍鬚菜的果實,口感爽脆多汁,新鮮佛手瓜清炒涼拌樣樣都可口,放入排骨湯中一同熬煮,湯頭清甜鮮美,潤燥止咳。#親手煮料理,美味又健康,動動手你也可以煮出一道最簡單的幸福料理。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看,喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞


甜龍筍排骨香菇湯(簡單料理)
#金廚23 ,台灣人愛吃筍,夏天吃涼筍、冬天喝筍湯,家常小菜更有竹筍炒肉絲,近年市場上常可見販售一種新興竹筍,稱為[甜龍筍]又稱"水果筍",因為甜龍筍只有甜味,沒有苦味,加上肉質細嫩,帶有竹筍的天然香味。這道加了娃娃菜、香菇、豬肉、玉米一起煮,可說是又香又甜又好吃,讓你樂活一夏,吃起來健康無負擔。#💗謝謝收看,喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞


綠竹筍排骨湯
就算天氣熱呼呼☀️還是要來上一碗夏季限定的綠竹筍排骨湯🍀影音版🍀https://www.instagram.com/reel/CenphWwJBlL/?igshid=NmZiMzY2Mjc=


絲瓜蛤蜊排骨湯(簡單料理)
#海的味道,絲瓜是夏季生長的季節,吃絲瓜可以消暑解熱,降火氣,適合在夏天品嚐,排骨、絲瓜、蛤蜊的鮮甜,在湯頭上是不用太多調味,吃食物本身天然的是最健康的,是道新手人妻必備料理喔!#💗謝謝收看,喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞


肝連排骨竹筍湯(簡單料理)
#金廚獎 ,特別喜歡在夏天喝熱湯,而且是湯頭清澈的湯品,彷彿熱湯入喉的那瞬間,能將體內熱氣平撫。夏天是筍子的季節,總愛拿竹筍燉排骨,或是拿來做涼拌竹筍,簡單的不需要甚麼調味,光是竹筍本身的甜美就足以回味,試試吧。


箭筍酸菜排骨湯(簡單料理)
#童心煮 ,在夏日喝一碗清爽又美味的“箭筍酸菜排骨湯“ 它有很多種功效作用,可以說是老少皆宜,在夏天的好搭檔喝一道清淡爽口的竹筍湯,也是非常愜意的一件事∽ ∽# 當令的蔬菜是最好吃的,不過也要趕快把握時間,唷錯過可要等到明年囉。# 箭筍簡介:箭竹筍,阿美族語「laa-Jih」,或稱為「劍筍」。每年3月下旬至4月下旬為箭筍產期,箭竹筍不僅富含高纖維質,可以促進腸胃蠕動,幫助人體新陳代謝,並含有豐富的水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素A、維生素、維生C等物質。除此,箭竹筍的低脂、低熱量特性,亦成為最佳的營養食品之一。# 這道喝起來酸甜又好喝 ,來吧試作看看吧,喜歡按個讚分享出去,是給料理人非常大的鼓勵。


蓮藕排骨湯(簡單料理)
#團圓煮 ,本週好湯“ 蓮藕排骨湯“ 這道好喝又清甜的湯品。蓮藕是一種好食材,可以拿蓮藕來煮湯或涼拌,微甜又脆脆的口感,這蓮藕真的很好吃,這湯頭喝起來有,蓮藕的清甜又有排骨的香氣,再炎熱的夏天喝真的很棒!而且我只加了一點點海鹽去調味,好喝健康又美味~ #💗謝謝收看,喜歡記得給我個「讚👍」跟「推」。


七彩菌排骨湯(簡單料理)
#愛分享 ,今天給大家分享的是好喝營養又健康的菌湯,自己想燉一鍋好湯嗎你只缺一包“七彩菌湯包“,七彩雲南野生菌湯包 吃貨福利精選羊肚菌、 竹蓀、 姬松茸等雲南上等山珍,把新鮮採好的野生菌洗淨,曬乾,作爲冬天的煲湯食材。#"七彩菌排骨湯"是一道簡單的湯品,不要看到七彩菌又排骨很複雜,其實不難跟我作看看,也給全家人的一煲好湯,健康膳食,適后全家人的菌湯,煲一鍋七彩菌排骨湯,滿屋菌香,營養美味,暖心暖胃,幸福温暖,和家人朋友一起分享一鍋暖暖的愛。#💗謝謝收看,喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞


古早味~綠竹筍排骨湯
🙏#當季食材👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼綠竹筍除了纖維,還有一大特色就是熱量低。 像100公克的竹筍,熱量只有22大卡,對想減肥的人來說,是相當不錯的選擇。 綠竹筍富含纖維的特性,跟排骨一同熬煮,可去除油膩感,綠竹筍炒肉絲,也有異曲同功之妙,又可補充蛋白質。


半天筍香菇土雞湯(簡單料理)
#夏天食譜 ,清雅香甜的半天筍,搭配土雞肉燉煮成的雞湯,清香甘甜,雞肉、筍子又軟嫩,非常適合現在這大熱天喝的。#這個季節盛產的半天筍有消暑降壓的功效,是夏天家裡常煮的ㄧ道湯品,半天筍就是檳榔心,半天筍煮湯,不論加雞肉或排骨燉煮,整屋瀰漫清香,吃起來都非常美味。


竹筍排骨酸菜湯(簡單料理)
#金廚獎,竹筍排骨湯是家常湯品,一年四季都適合上桌,比起繁複費工的補湯,製作更簡單。想讓你的排骨湯變得更健康好喝,其實可以根據時節,選用相應養生的食材,並且注意幾個小細節,讓簡單的餐桌日常更美好。運用大自然的規律,配合人體氣血的運行進行調理,根據季節特性,選擇合適的食材食療補身,就能在吃得美味之餘,達到養生益壽的目的。春日氣候多變,忽冷忽熱,飲食以「平衡」為原則。排骨湯搭配上述溫養的食材,料理上增添自然的甜味、口感,並且可以生津安神、補充元氣,強身健體,趨走冬天的寒氣。


竹筍枸杞排骨湯(簡單料理)
#金廚獎 ,想喝卻不想自己煮,很大的原因是煮排骨湯很花時間,加上很熱就會讓人懶懶的想外食啊。如果這個時候,有個道具就是電鍋,可以幫忙話,那就會願意煮這一鍋湯啊~簡單又方便試試吧。


綠竹筍排骨湯
綠竹筍+排骨2樣食材,就可煮出湯頭清甜、筍片脆口,超清爽好吃的一道湯品。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907


綠竹筍排骨湯
#夏天來了夏天正是吃竹筍的季節


箭筍蘿蔔排骨湯(簡單料理)
#創意煮 ,每年清明節前後都是箭筍生產的季節,所以每年掃墓的時候都會有箭筍湯,這次我加了甜玉米及白蘿蔔,一起煮味道很特別,多了玉米、蘿蔔的甜,湯喝起來又有箭筍的竹香,真是一道人間美味。#箭筍帶上肉香一咬下去鮮嫩可口,多了玉米、蘿蔔的甜,而且作法真的太簡單了,就算是個不會料理的人也能輕鬆做好,快點一起來趁著箭筍盛產季節做做看看吧。#💗謝謝收看,喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞


綠竹筍干貝醬炒蛋(簡單料理)
#夏天食譜 ,在這炎熱的夏天,想要吃點什麼呢?"綠竹筍干貝醬炒蛋"可以試試看簡易的五星級料理,不用煮的滿身大汗也可以吃到美味的料理!"干貝醬"除了可以直接拿來拌飯及.拌麵外,也可以搭配拌炒肉類及海鮮或蔬菜,也都為料理有加分作用, 今天就用干貝醬來炒蛋及竹筍,是一道下飯的家常菜,輕輕鬆鬆煮一道超美味的料理,和家人朋友分享是人生最快樂的事,因為料理讓生活更美好。#💗謝謝收看,喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞


箭筍枸杞排骨湯(簡單料理)
#金廚獎 ,箭竹筍,阿美族語為「laa-Jih」,或稱為「箭筍」。每年3月下旬至4月下旬為箭筍產期,箭竹筍不僅富含高纖維質,可以促進腸胃蠕動,幫助人體新陳代謝,並含有豐富的水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素A、維生素、維生C等物質。除此,箭竹筍的低脂、低熱量特性,亦成為最佳的營養食品之一。


明日葉燉排骨湯(簡單料理)
#創意煮 ,本週好湯“ 明日葉排骨湯 " 明日葉子摘了,明日又會長出新葉,外觀類似芹菜的“明日葉“ ,它生命力極強,含有豐富營養素,又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用,也被視為(長壽草)近年來,野菜養生風氣正流行,春日飲食可別忘了明日葉,巧妙入菜做成輕食,不用刻意進補,也能保健身體。#其實剛開時接觸"明日葉茶包“只是拿來泡茶喝~還滿好喝的說~清清淡淡的味道!想說拿來煮排骨之後,不用調味就超好喝的捏没想到....#💗謝謝收看,喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞


山藥玉米紅棗排骨湯(簡單料理)
#全球烹飪,"日本山藥"有被日本人譽為有山中的鰻魚,山藥給人最普遍的印象就是吃起來"黏答答"的,因此在日本也被稱為"山中的鰻魚"山藥護血管、助消化等等。#山藥排骨湯怎麼煮才好喝呢,養生湯品做法簡單,用電鍋就可以輕鬆搞定,來動動手作美味。#親手煮料理,美味又健康,動動手你也可以煮出一道最簡單的幸福料理。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看,喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞


銀杏銀耳排骨湯(簡單料理)
# 團圓煮 ,本週好湯“銀杏銀耳排骨湯“其實剛開時接觸"銀杏茶包“時我都只是拿來泡茶喝~還滿好喝的說~清清淡淡的味道!想說拿來煮排骨、銀杏之後,哇排骨超香,再加上銀耳脆脆的,超級好喝的捏没想到....#銀杏的功效:預防記憶力衰退美膚抗痘:類黃酮(超強抗氧化劑~)抗發炎的作用,治療偏頭痛的問題,減緩焦慮、治療憂鬱症,舒緩生理期不適,改善手腳冰冷,改善頻尿、女性白帶。#💗謝謝收看,喜歡記得給我個「讚👍」跟「推」。


温補蓮藕排骨湯(簡單料理)
# 入秋補 ,入秋了用温補藥膳加蓮藕和排骨,來煮一碗"温補蓮藕排骨湯",不僅是一道好湯,光聞著香,入口鮮甜,而且蓮藕甜糯,排骨軟嫩,還有補血養顏、增強免疫力的功效,入秋了不做著來喝真的是太可惜了!#💗謝謝收看,喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。


菱角大骨排骨湯(簡單料理)
#一起友善 ,在天氣這麼不穩定的秋天,就要來喝碗最好的“精力湯“,秋天也是菱角的產季,菱角它除了豐富的澱粉以外,具有非常多的營養素,有充足的蛋白質及多種礦物質。菱角具有防癌效果,還能健脾益胃,它有怎麼多的好處及營養 ,菱角煮排骨湯這好料,大家怎麽可以錯過,這道美味佳餚呢來試煮看看~~現在忽晴忽雨的秋季,能為家人煮上一鍋甘甜的菱角排滑湯,就是一種暖心、窩心、又暖胃呀~#💗謝謝收看,喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞


仙草排骨雞肉蓮藕湯(簡單料理)
#團圓煮 ,今年夏天真的是最炎熱的一個夏天,現代人常常喝冷飲、吃冰呀,更是很長時間待在冷氣房裡,雖然得到一時的涼爽,但是會讓身體累積太多濕氣,濕熱會精神不濟,代謝變差,天氣熱到不想動更懶得煮飯。仙草可以降火氣、又可以解油膩,又可以養顏美容,讓人愈喝愈美麗,平常燉好一鍋平時放在冷凍庫,不管要當作湯頭、飲品、做點心、入菜甚至火鍋湯底皆好用,古早味跟創意的完美結合,大家一定要試試看!


綠竹筍排骨湯(電鍋版)
夏天的好搭檔~食後感想夏天是綠竹筍的產季~綠竹筍做涼拌沙拉超好吃~煮成湯也好好喝~XD


冬瓜薑絲排骨湯(簡單料理)
#好料日記 ,台灣在端午節過後才算是真正的夏天,最近這幾天出門已經可以感受到夏天的腳步慢慢的接近了,因為汗不停的流啊流的,今天休假想說到超市隨意晃晃搜刮一下食材,也順便去吹個冷氣避暑,遠遠就看到貨架上擺著盛產的冬瓜,肉架又擺著新鮮的軟排骨,想起媽媽在小的時候總是會在,夏天煮出冬瓜排骨湯幫家人消暑,吃飯時喝著軟嫩的冬瓜排骨湯消消火,這真的是人生一大快事,這是一道簡單卻好吃的家常菜。


綠竹筍排骨湯
#夏天食譜 7 綠竹筍產季,煮好只要一點點鹽調味,就非常好吃.

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