免油炸蜜汁排骨 / 簡單餐廳菜
免油炸軟嫩入味健康好吃蜜汁排骨可以這樣簡單做，白飯記得多煮點。
料理步驟
- 1
●水產超市買得到橄欖豬肋排，品質不錯。
●拆封後洗過，這豬沒有肉腥味，可不用汆燙。
- 2
●用料理剪刀順排骨紋理一根根剪開。
●豬肋排撒上醃料。
- 3
●鍋中小火放油，不是要炸排骨油量潤鍋即可，鍋熱均勻擺好肋排，設定計時器蓋鍋煎10分鐘。
●10分鐘後打開鍋蓋，加進蒜瓣用豬肋排冒出的油煸蒜，蓋鍋再煎3分鐘，這樣肋排多了蒜香滋味很棒。
- 4
●肋排煎13分鐘已熟，開始做蜜汁醬，加米酒、蜂蜜、素蠔油用炒匙把醬汁攪勻，再用筷子夾幫每塊肋排每面沾滿蜜汁，蓋鍋燒3分鐘。
●蜜醬汁燒收汁，緊緊巴附在肋排上就完成啦。
- 5
好吃
- 6
也要好看
Cooksnap
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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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