#金廚23小時候常吃「竹筍炒肉絲」,素素的吃,不放肉絲,改放有素肉口感的杏鮑菇,健康素食的選擇。
筍子切薄片,杏鮑菇剝絲,不要用切的。
油鍋熱再放杏鮑菇,煎到微金黃,再放竹筍一起炒,炒大約兩三分鐘。
起鍋前放入蔥段,調味,炒個幾下拌勻,即可起鍋盛盤。
喜歡吃辣的人,可以加辣椒一起炒,更好吃喔。
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