料理步驟
- 1
準備食材。
- 2
清洗乾淨綠豆、浸泡1-2小時。
- 3
綠豆放入鍋蓋密合度高的湯鍋、加1000毫升水。
- 4
打開爐火、烹煮至沸騰,讓綠豆滾煮五分鐘。撈出浮沫。
- 5
熄火、蓋上鍋蓋燜30分鐘。
- 6
打開鍋蓋測試綠豆,是否熟透?若無,加適量水煮滾、蓋上鍋蓋再燜10分鐘。
- 7
若綠豆已熟透,倒入砂糖與黑糖,拌勻後燜10分鐘,即成為蜜綠豆。
- 8
顆粒飽滿、綿密又好吃的綠豆湯。
- 9
酷熱夏天最消暑的甜點。
- 10
[小撇步]
*綠豆滾煮後燜熟,節能、省時又省力。
相似食譜
-
♡宛の清涼一夏 ♥ 料理 ✿ 輕鬆用電鍋煮“綠豆湯” ♡宛の清涼一夏 ♥ 料理 ✿ 輕鬆用電鍋煮“綠豆湯”
初夏開始感到悶熱,昨天受不了終於“開鍋”煮了,今年夏天第一鍋綠豆湯。想要消暑,除了泡在水中之外,每個人都想吃得涼涼。很多人煮綠豆湯都會用小火慢慢熬煮,這樣很浪費瓦斯,也要一直費神顧火爐。今天和大家分享我煮綠豆湯的輕鬆方法。就是電鍋輕鬆煮“綠豆湯”,超簡單方便就能煮出一鍋清涼消暑“綠豆湯”喔!ヾ(*´з`)ノ♪訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺找尋其他好滋味!♡(◕‿◕) ♥https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★綠豆湯冰冰涼涼好退火~《本草綱目》載:「綠豆消腫下氣,治寒熱,止泄痢,利小便,除脹滿,厚實腸胃,補益元氣,調和五臟,安精神,去浮風,潤皮膚,解金石、砒霜、草本等一切毒。」綠豆味甘,入心胃兩經,具有清熱消暑,利尿消腫,潤喉止渴及明目降壓的功能。 宛宛(球球麻) -
-
這篇食譜也被收錄於 美國:
[Quick & Easy] Mung Bean Soup
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/17004694
留言