涼拌沙拉
料理步驟
- 1
滾水裡加鹽,將食材依序煮熟,從熟成時間較長的食材開始煮起。
- 2
蝦仁味道較重,最後煮,煮的同時可以加米酒去腥。
- 3
將所有食材切成適口大小後,加入胡麻醬兌日式燒肉醬1:0.5拌勻。
註:避免胡麻醬吃到最後會膩口,建議兌點其他醬料中和,也可增添不同鹹味的層次。 - 4
清爽的涼拌沙拉就完成囉!
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-
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