夏日清爽涼麵~日式烏龍冷麵!高清影片:https://youtu.be/p4_S4fn1HTw

實作影片：https://youtu.be/v0rtdI1Hf00

炎炎夏日，吃甚麼最消暑呢???來碗涼麵吧!請涼消暑好滋味!

日式蕎麥涼麵清爽滋味，在炎熱的夏天冰涼的涼麵搭配醬汁好爽口，不自覺地一下子就都吃光光。#異國料理

夏天必不可少的料理應該就是涼麵了吧，光是看著番茄雪花一片片掉下來就覺得涼爽。在大太陽的日子吃一碗酸甜冰涼的烏龍麵真的超適合，不用開冷氣就能自動驅散暑氣☀️--這篇食譜是參加IG煮友同樂的夏季消暑企劃，在IG @penguinbento 也有放上詳細的料理影片，歡迎大家來看看(◍•ᴗ•◍)

夏天到了！看氣象預報說最近氣溫都會到三十幾度🔥熱熱的天果然要吃冰冰涼涼的冷麵清爽的湯配上酸酸辣辣的泡菜超級開胃！感覺可以再吃好幾碗#夏天食譜

清爽開胃又營養！#金廚獎 #涼麵 #夏日美食 #雞胸肉 #麵食 #雞胸肉 #清拌 #yichen料理

夏令營回來後, 這些正在轉大人的青少年們可是飢腸轆轆, 不但是吃膩了所謂的美國食物: 漢堡, 薯條, Pizza等, 還非常想念東方食物呢? 在炎炎夏日裡, 能夠輕輕鬆鬆的提供孩子們清涼, 爽口又不油膩的主食, 當然是日式蕎麥涼麵囉!訣竅提示煮好的麵條, 一定要在冰水中漂洗過才會Q彈喔!

這一道在製作上非常簡單的日式涼麵，可以利用冰箱剩下來的食材，有什麼放什麼。醬汁的話自己調製也很容易，這次我用自己做的柴魚高湯來調，沒有多餘的添加物也吃得更安心，大家可以參考文章中高湯的做法。【訣竅提示】1.麵條可選擇冷凍烏龍麵或自己喜愛的麵條。2.如果沒有時間做高湯，也可用冷開水取代。

配料可以一次做多一點放冰箱，節省下餐備料的時間；涼爽的醬汁沾麵，讓您暑意全消，沁涼一夏。完整食譜👉https://okaneidea6.blogspot.com/2022/07/okane_7.html

沒有食慾嗎？來碗清爽的蕎麥涼麵吧

用義大利麵Q彈的麵條配上蔬菜, 蛋皮, 雞肉絲, 火腿再淋上香濃的醬汁, 不但看起來色彩繽紛, 吃起來清涼爽口. 少爺共吃了三碗, 還特別交代本廚房, 他要帶涼麵當他學校的午餐咧!訣竅提示雞胸肉用滾水泡熟取代水煮,雞胸肉會軟嫩Ｑ滑, 一點都不澀喔!