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預備食材

4份
  1. 食材
  2. 五木油麵1包
  3. 小黃瓜2條刨
  4. 紅蘿蔔1條刨
  5. 蒜頭2顆壓
  6. 雞胸肉1盒
  7. 調味料
  8. 鰹魚醬油適量
  9. 涼拌胡麻醬適量
  10. 黑胡椒適量
  11. 辣椒粉適量

料理步驟

  1. 1

    快煮鍋裝適量過濾水,將水煮滾下油麵,旁邊置放一鍋涼水備用,有冰塊更佳

  2. 2

    油麵熟透後撈起,直接泡入冷水降溫,置放約3秒再撈起至於空碗;

  3. 3

    將麵放至電風扇前,或是冷氣口持續降溫,待降至常溫後可放到冰箱降溫;若很快就要食用的話,可放至冷凍庫快速降溫(但建議還是以冰塊冰水降溫)

  4. 4

    蘿蔔刨絲、小黃瓜刨絲、蒜頭壓泥

  5. 5

    雞胸肉清洗後至於氣炸鍋,撒上調味的鹽巴、油、黑胡椒;165度氣炸8分鐘,翻面再以180度氣炸10分鐘(可參考另一篇食譜:氣炸雞胸肉)

  6. 6

    待麵冷卻,淋上鰹魚醬油、胡麻醬、辣椒粉,拌勻就是美味的涼麵囉!

  7. 7

    撒辣椒粉更加開胃哦!推薦小磨坊的辣椒粉哦!

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Yichen
Yichen @yichen2020
發布於
Taiwan
美味的料理,即使外宿也能成功達成!使用電陶爐、卡式爐、氣炸鍋、電鍋或快煮鍋,挑戰烹飪各式美食🌸最近回老家,也成功使用瓦斯爐烹飪🍳,愈煮愈想有完整的廚房了怎麼辦🤣#yichen料理 #yichen飯盒 #yichen輕鬆系列2024年終於有自己的廚房了,還有了可愛的寶寶🍼 繼續快樂烹飪每一天❤️
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