青江菜炒菇
維持手勤的動力是甚麼? 把平常家常食材變身不凡是我的喜歡，妳呢?
料理步驟
- 1
●青江菜換兩次水洗淨再對每顆半切泡水洗淨瀝乾，。
- 2
●菇拆開真空包洗過切掉尾端，剝喜歡的口感大小塊狀。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜切末。
- 3
●28吋平底鍋加油，先放蒜末爆香，蒜香出現時先加鹽。
（這樣炒菜鹽會比較均勻）
- 4
●把鴻喜菇放進來炒30秒。
- 5
●再把青江菜均勻整齊擺進鍋中(這樣擺等等可以直接翻面熟度會一致無須過度烹煮，菜可以美美的)，蓋鍋蒸炒3分鐘。
- 6
●打開鍋蓋把青江菜從下往上翻，讓每顆菜都平附著鍋底確保青菜都熟了，翻炒一下就完成啦。
- 7
2023的青江菜炒菇
小顆的青江菜可以這樣
- 8
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大顆的青江菜可以這樣
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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jean -
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【家常菜】香菇炒青江菜(10分鐘上菜) 【家常菜】香菇炒青江菜(10分鐘上菜)
菇類熱量低又具有高纖維素很適合腸胃不適的人食用之前做過蠔油青江菜味道相當不錯因此這次融合了鮮香菇作為配料結果相當的搭呢!!-R.L.
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