忘了在哪兒看過蘿蔔糕的作法是用比例計算：在來米粉：白蘿蔔：水 = 3:6:9。其它調味隨意。剛試了很成功！✌🏻#金廚獎

過新年就是要吃蘿蔔糕，一起來做好吃的蘿蔔糕吧！😘蘿蔔糕的比例在來米粉：澄粉(或玉米粉)：水=10：1：30#年菜練習

白蘿蔔產季，自己做蘿蔔糕比市售冷凍食品料多實在，其實做法跟材料都很簡單~√ 食材可自行依比例增減

第一次作蘿蔔糕，蘿蔔好像有點小顆，比例自己抓不知是否成功，做好時真的超軟沒成形有點擔心，還好冷了不算失敗，很好吃好有成就感。

蘿蔔盛產在冬季，煎一份蘿蔔糕享用無限滿足。蒸蘿蔔糕也很簡單喔，只要家中現有的模具選用高度約5公分(較快蒸熟)。限於家中自備的模具，所以我用了960克的在來米(相當於1.6斤)，其餘材料可自行計算。我的模具2個圓形，一個直徑28公分一個直徑25公分，高均為5公分。 #Cookpad廚藝賞2019

因為娘家爸爸喜歡吃蘿蔔糕，所以就報名參加這次做年菜的活動

#Cookpad廚藝賞2019蘿蔔糕自己做，早餐吃、午餐吃、當點心吃都很適合。只需要300g在來米粉或米搭配比例，就可以做出2個650ml玻璃保鮮盒的蘿蔔糕，含水量多的蘿蔔糕無法冷凍，所以少量做新鮮吃才好吃～米磨漿蘿蔔糕比例—在來米：蘿蔔：水(不含浸泡水)= 1：2：2米粉蘿蔔糕比例—在來米粉：蘿蔔：水= 1：2：2.5蘿蔔加到2.5也沒問題喔😉鹹淡很個人，都可以微調喔～

#新年快樂不想太搞剛就直接用市售的在來米粉做蘿蔔糕，粉跟水的比例1：5，是我喜歡的軟度。這邊水是含蘿蔔刨絲後加水的重量，喜歡軟/硬一點就依喜好挑整水量吧！

#金廚獎趁著蘿蔔便宜的時節，決定來做蘿蔔糕看看～今天先來做個簡易版的！各家蘿蔔糕的比例都不一樣，我自己製定了一個比例，這樣也比較好記（只要有蘿蔔、在來米粉主食材，想做隨時都可以）✍️ 蘿蔔絲：水：在來米粉：水=2:1:1:1（這比例也不是絕對，可以隨機調整）（前面的水是蘿蔔的、後面的水是給粉的）（蘿蔔絲：在來米粉=2:1）（總水量=蘿蔔的重量；再將水分成兩份⋯⋯）感覺有人看到這裡已經亂套了😵（可以略過😆）

白蘿蔔含水豐富，可利用擠壓蘿蔔絲出的水來拌粉漿，更具蘿蔔的香味且好抓份量。作法其實很簡單，成功率也極高！

黃金比例123再來米粉1 : 蘿蔔絲2 : 水3（水分成2份）

又是白蘿蔔的產季了，用萬用鍋做蘿蔔糕又快又好吃，而且不用顧火超方便❤