氣炸烘焙

今天給寶貝吃，小時候大家一定超愛的小饅頭。好懷念當時跟兄弟姊妹，一起搶著吃的日子，哈哈！！六個月以後就可以吃囉！訣竅提示太白粉過篩要慢慢加，一次不要加太多，拌勻如果太濕在加，直到成團光滑面就可以了，不用全部加完。如果太乾可以加點牛奶或水，也是少量少量加。小球狀麵團排在烤盤上要分開，不要靠太近不然膨脹時會黏在一起。烤至表面上色就可以了，要隨時注意，不然一下子就焦掉囉！！因為是給寶寶吃所以不會很甜，喜歡甜一點，砂糖可以加35g-40g哦。參考原作者:https://www.facebook.com/media/set/?set=oa.478792992187262&type=1食後感想味道很棒不輸旺X小饅頭，放涼後口感酥酥脆脆的。小寶寶在吃要注意唷！不然容易噎到。

入口即化的小饅頭，最適合一歲以上還不太會咀嚼的小小孩了。自己做的更放心給寶貝吃，還可以訓練寶貝手指的小肌肉❤

這個大小朋友都愛的小點心，真的好吃又香，也好做，家中如果有小小朋友的，也可以自已動手做看看哦。

#Cookpad廚藝賞2019

前兩天做了~蛋蛋的幸福許多人問:蛋黃呢??蛋黃去哪兒了蛋黃在這裡啦把蛋黃拿來做西點烘焙旺仔小饅頭台灣人沒吃過的應該不算多吧這一款小餅乾暢銷很多年許多媽媽會買給小朋友當零嘴吃小小一顆,適合小朋友食用不過近兩年的食安讓大家重新走入廚房拿起鍋鏟捲起袖子開始料理做菜揉起麵糰做起點心不過也有人擔心我什麼都不會也能進廚房做點心嗎???失敗率會很高嗎??其實從最簡單基礎的餅乾做起幾次成功後自信心來了興趣也越來越濃了[愛買]說實話我沒上過一堂的烘焙課全就是興趣使然在廚房東弄西弄的做出興趣來的今天好像廢話挺多啊來…來…來…請你跟我這樣做訣竅提示**沒有果汁奶粉可以用一般奶粉代替**因為每個蛋黃大小不一,所以粉量自行調整麵糰不黏手也能搓成小圓球就行**成品大小會影響烘烤的時間[愛買]搓的大小比一般小湯圓再略小一點食後感想吃來酥酥脆脆有一點點果汁牛奶的香味一口接一口停不了其實這食譜很多人做過材料幾乎都用~日本太白粉因為家中並沒有日本太白粉所以用了一般的太白粉成品也不差

色彩繽紛的蔬果小饅頭是用天然蔬果粉做成的，天然又健康深受小朋友喜愛唷！#Cookpad廚藝賞2019

防疫在家端午三天，中式早餐做起來！這次饅頭大小跟一般小饅頭差不多花式編法可以看https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14752855-%E6%8A%B9%E8%8C%B6%E9%9B%99%E8%89%B2%E9%A5%85%E9%A0%AD?invite_token=dRoguv86iHApn7zriL6N5G1y&shared_at=1623668550

先蛋打散並加入糖、牛奶攪拌，所有的粉類必需先過篩分次加入充份攪拌太乾就再加點牛奶或蛋液，太溼則加點太白粉完成麵糰後則捏成你想要的大小，放在烤盤上並在表面噴點水可必免裂開記得每顆之間要有間距喔，必免黏在一起

今天跟孩子一起做的簡易點心，好玩又好吃~

旺仔小饅頭是大家都很熟悉的零食，小孩子們很愛，有時大人也會來上幾口。旺仔小饅頭的源頭其實是從葡萄牙傳過來的，從16世紀時傳入日本，日語就以BOLO的葡萄牙語直接稱為卵ボーロ，原料是麵粉或太白粉，蛋和砂糖，這三樣混合在一起，烤出來外皮香脆，內層鬆軟的西點，在日本各地都有類似BOLO這種小餅乾的名產，是日本人從小吃到大的點心。但是在中華圈，真正流行起來，應該是1990年代初期吧，那時旺仔小饅頭開始流行，才成為大家熟悉的小零嘴，幾乎就是這種餅乾在中華圈的代稱，小孩人手一包，雜貨店都會看到它。雞蛋小饅頭原本是用烤的，但我利用微波爐三分鐘，也可做出一樣的口感，很適合親子一起製作的小點心，材料簡單，大人小孩都喜愛。歡迎來蜜塔木拉咖啡座休息一下https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl訣竅提示注意各家微波爐的性質不太一樣，要適自已的微波爐種類做調整，我使用的是有轉盤的微波爐，我也是試了第三次才成功。微波有個缺點就是受熱不均，這個問題若在出爐的時候發現的話，可以再加長加熱時間。不喜歡用微波爐的人可以使用烤箱。第一次實驗的時候，我揉的太大粒了，應該揉成約1元大小硬幣就可以了。這樣約可做成30多粒，愈小粒加熱時間愈短，自已慢慢調整，就可以抓出時間和分量。轉盤一定要塗油，不然會黏在上面。剛出爐的小饅頭要靜置放涼，讓它慢慢變硬，約過10分鐘，就會很好吃。 

食材簡單，不加奶油的餅乾，糖量可以依個人喜好斟酌。想要熱量低，糖份就給它來個少少的。大人小孩都喜愛的小甜點。 今天先來個原味的小饅頭。小寶貝說：跟做黏土一樣的耶！好玩又好吃！訣竅提示如果想加奶粉，太白粉減少20公克，改為加入奶粉20公克。 若麵糰太乾可加少許牛奶，若太濕可加少許日式太白粉。麵糰以不黏手為主。食後感想小寶貝說：跟做黏土一樣的耶！好玩又好吃！