(影音)【60秒一道菜】- 蔥炸彈雞肉蓋飯

男人廚房1+1 @colin_chen
喜歡蔥的千萬不要錯過!!利用醬燒的方式爆炒雞腿肉,收尾的時候加上大量的青蔥,這道蓋飯真的是像我這種愛吃蔥的不可以錯過的料理,吃下軟嫩的雞腿肉加上大量的青蔥跟濃郁微辣的醬汁,真的是很過癮呀!!
影音食譜:https://youtu.be/FnsXUpQJKcE
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(影音)【60秒一道菜】- 蔥炸彈雞肉蓋飯
喜歡蔥的千萬不要錯過!!利用醬燒的方式爆炒雞腿肉,收尾的時候加上大量的青蔥,這道蓋飯真的是像我這種愛吃蔥的不可以錯過的料理,吃下軟嫩的雞腿肉加上大量的青蔥跟濃郁微辣的醬汁,真的是很過癮呀!!
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料理步驟
- 1
首先,熱油鍋,將雞肉下鍋炒至表面金黃。
- 2
加入大蒜一起炒香、雞肉炒熟。
- 3
將所有調味料下鍋拌炒。
- 4
起鍋前加入青蔥爆炒後即可盛碗。
- 5
最後再依照喜好放上辣椒絲就完成了。
- 6
TIPS:1. 調味料因品牌、個人口味有所不同,請依照實際情況調整。
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炊飯真是太方便了!前置作業處理好,就能丟進電鍋看小說去~我喜歡紅鳳菜不是因為它滑嫩的口感,而是它葉片釋出的顏色,好漂亮!訣竅提示我忘記我有沒有加米酒了,好像有....還有,我一部分的麻油是用阿舍乾麵附的醬包,總覺得那包裡面似乎有糖有醬油~好像有說法是晚上不能吃紅鳳菜.....但是我另外咕狗到:只要加薑片拌炒就可以破解~我不喜歡吃到薑片的感覺,所以拌炒到一半就把薑片全挑出來了!食後感想不知是不是麻油的關係,一開鍋,飯黏黏的有點像燉飯!不過一邊翻攪,一邊蒸氣大量散發之後,就比較沒那麼濃稠了~麻油好香,雞肉好嫩(因為是腿肉),一般人喜歡的紅鳳菜口感是蕩然無存了啦!它的顏色已經被榨乾~XD老公吃了也大讚好,還破例多加一碗吃到溢次酸.... swegingin
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