用味噌、蛋白醃肉的口感很軟嫩，一點都不乾柴！超下飯，老公整盤吃光光。

這道蔥爆豬肉一上菜立馬風捲殘雲一掃而光，肉片稍醃一會，大火快炒，肉質超軟嫩配著蔥段享用真是美味無敵~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

將豬肉稍微抓醃過後簡單快炒，肉片就能滑嫩順口，也是個白飯殺手料理：）　❶醃豬肉時先將調味料拌勻後再加入玉米粉來確保每塊肉都有拌勻❷最後調味加清水是為了讓醬油膏類比較好煮開拌勻用　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/Yhq7mYmk9rM‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

【蔥爆豬肉】來道超級下飯的蔥爆豬肉吧！今天用的豬小里肌肉，就是所謂的腰內肉，這腰內肉不用擔心乾柴，非常的軟嫩可口影音食譜：https://youtube.com/shorts/gFYwOI95e6E#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約120元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

醃過的豬肉加入大量的蔥爆炒，每一口豬肉都有吃到蔥～蔥加熱後又香又甜，整個蔥香味包覆著豬肉，香氣十足～帶點微辣更好下飯～ 

看著剛煮好的蔥爆豬肉，色香味俱全，看著就覺得很好吃。

安德莉亞的零失敗料理*每次到熱炒店必點的蔥爆豬肉~ 蔥香味及軟嫩夠味的豬肉! 總是令人多扒了好幾口飯~ 一起來試試看吧!安德莉亞的卡帕迪恩FB: https://www.facebook.com/andreascarpediem 歡迎大家一起來分享美好生活~訣竅提示蔥白一定要先爆香,讓蔥的甜味先出來~才能讓蔥香味跟豬肉結合一起歐~

嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc除了肉的選擇外，快炒時要把握一個原則：豬肉停留在炒鍋內的時間越短越好，肉汁流失的越少肉就越嫩；切成薄片或肉絲都可以，如果你喜歡大塊肉的嚼勁，可以先過油以縮短燴炒的時間；更多豬肉軟嫩的關鍵請看：http://zezecook.com/2701/fried-pork/

很簡單的家常料理ˊ做起來不麻煩也非常下飯ˊ吃不完時ˊ也很好再運用ˊ肉絲透過事先醃漬ˊ吃來滑嫩可口是很值得嘗試的家常菜喔~~

撒旅～大家好👋說到台灣最能吃到道地小吃的地方就是熱炒店，以前學生時期很常跟朋友相約吃熱炒，既經濟實惠又美味，氣氛又熱鬧，真的是相約聚會的好地方。我自己特別喜歡蔥爆系列的熱炒，鹹香滋味，白飯能吃好幾碗🍚今天來跟大家分享蔥爆豬肉，自己在家就能輕鬆炒出熱炒店的好滋味。

家庭炒鍋料理#2025廚神養成

主題1 台灣家常肉料理 #出國比賽