料理步驟
- 1
絲瓜去皮洗淨，切厚片備用。
胡蘿蔔去皮，切花刀片備用。
蔥切去蒂頭，洗淨切段備用。
小卷去嘴、背脊、去內臟，洗淨切段備用。
牛角蟹，外殼刷洗乾淨,剝開外殼，將腮和穢物去除，清洗乾淨備用。
- 2
熱油鍋，加入蔥白爆香，爆香後加入水煮滾，加入牛角蟹川燙一下，撈起備用。加入胡蘿蔔、絲瓜、火鍋料，攪拌開來，煮至半熟，加入手延素麵線滾煮1分鐘，加入牛角蟹和小卷拌勻，滾煮20秒，加入蔥尾拌勻，調味起鍋盛起。
- 3
Cooksnap
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多一份巧思，美味料理，人人都是家中大廚哦！誰說美味料理一定要上餐館，隨興巧思，ㄧ樣可以打造家人的美食天地…吃貨嘴叼，喜歡煮、喜歡分享，喜歡研發，私房創意料理，為興趣而作…為愛打造幸福的窩（娟娟廚房創意料理粉絲專頁）
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