只需要簡單的醃製，包好。。大火蒸至30分鐘左右，香噴噴的薑酒雞腿馬上就可以上座了囖訣竅提示任何烹調的酒類都可以代替【紹興酒】歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最簡易的食譜~http://goo.gl/A3Idzj希望大家喜歡^^ 食後感想 蒸好的雞腿趁熱食用，雞腿肉質非常的嫩滑，加上姜酒的調味，整隻雞腿都充滿了淡淡的酒味。。

每年過年奶奶都會做一大堆醉雞一直推銷我吃，放了中藥材的醉雞我有點怕怕的，而且一樣的東西從除夕吃到元宵節真的很崩潰啊！1個多月前奶奶離開我們了，真的好希望她還能陪我一起吃年夜飯（欸但是醉雞就免了吧⋯⋯）今年換我做這道新學來的酒蒸雞拜拜給她吃，沒有醉雞那麼重的酒味，也沒有中藥的味道，不知道她會不會喜歡？（拜完被我吃掉了，我是很愛啦！）仔細想想她在的時候我好像沒有煮給她吃過，也沒能把她的食譜紀錄下來，算是一大遺憾吧！#Cookpad食譜書

#金廚23時蔬沙拉內食材，依個人喜好不同增減。第 10 週（9/11 - 9/17）指定食材文旦｜雞腿｜明太子｜板條｜紅豆

 #友善飼養配菜：橄欖油花椰菜辣味紅k炒豆乾荷包蛋

之前做過白酒蛤仔覺得醬汁好美味，換成雞腿排的味道也很棒！下次想加上檸檬和辣椒試看看🤗

非常簡單的蘑菇雞腿丁料理，不需加一滴油，以白酒提味及去腥，味道清爽，是一道快速省時的料理。減醣族單吃沒有負擔，也很適合做為家庭早午餐的主食！

#童心煮配菜：滷蛋橄欖油燜彩椒四季豆蒜味梨山高麗菜

 #營養煮配菜:荷包蛋蒜香土豆紅蘿蔔絲蒜香青江菜

【味噌】是日本常見調味，味噌燒無骨雞腿排塊入味，簡單就完成滑嫩順口下飯的便當菜。【味噌的優點】可排除人體輻射/幫助醒腦/改善酸性體質/抗老化/降低罹癌風險。玉米筍 #當季食材

跟著餐館的菜單煮玩過各種燴飯/炒飯/炒麵...今天來做便當店討喜的滷雞腿飯把冰箱剩的食材(杏鮑菇/紅蘿蔔)當配菜，簡單好吃。

先前為了準備書裡頭的料理，我們認真地玩了很多地方，尤其是離島的部分，更是努力補齊，馬祖便是當初旅遊規劃地點之一。記得出發前，我老爹有交代，要我幫他找馬祖一枝花，我說，現在應該是歐巴桑了吧！老爹在馬祖當兵，已是多年前的事。 今天一早就帶著我們家的小鮮肉去考機車駕照，看著滿滿的人潮，應該都是剛滿十八歲的年輕人，看著稚嫩的他們，回想起當初自己考駕照的那日，也是多年前的事了。 時間總是這麼不知不覺，走了、過了，而我們把握住了什麼？ 從馬祖帶回來的老酒，拿來蒸黃魚很得老爺的心，老酒黃魚的做法在書裡頭有介紹，如今換成去骨的雞腿肉，效果也很不錯。老酒是黃酒的一種，有一點點類似陳紹，但是又不是百分百的像，又比起米酒要來得香，拿來入菜會有迷人的香氣，很為料理加分。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534Selina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes