一般酸奶油乳脂肪率45%左右,但法國的是25%.味道一樣奶香發酵酸味足夠也回味不膩清爽.配草莓好搭,香味多層次,適合當作飯後甜點啊~.

自製紅莧菜泡菜真鮮香.配奶製品真好搭.印象是法式酸奶油沙拉.加點酸奶油,不僅溫和澀,更多提鮮.滋味無窮,香醇不膩,清爽好開胃啊~.#2025廚神養成

西式醬汁比我想像簡單.酸奶油與白葡萄酒酸,蕃茄膏鮮甜裡溶入鱈魚鮮.湯汁最好滋味啊~.

上次做了紐約重乳酪剩下的酸奶油常常會不知道怎麼處理沒想到檸檬味磅蛋糕加了酸奶油也這麼搭真的是一舉兩得XD這是參考一位媽媽的配方http://www.wretch.cc/blog/lingling128/25037314食後感想蛋糕酸酸甜甜的不膩口喔！

利用昨天剛做的酸奶油來製作酸奶油蛋糕吧!*官網* 歡迎參觀;)http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=244*痞客邦*http://triarrow.pixnet.net/blog/post/50254051*FB* 別忘了給個"讚"喔!給我們打打氣吧!謝謝:)https://www.facebook.com/cooking6.6mama訣竅提示杏仁碎片也可用核桃代替.蔓越莓也可用葡萄乾代替喔.食後感想因為加了酸奶油,所以酸酸的,比較不會那麼甜膩的感覺喔!

#新年菜買了酸奶油做甜點，剩下的酸奶油當然不能浪費，來做好吃的義大利麵吧:)輕鬆簡單的步驟就可以做出營養美味的一餐！過年之餘也要吃得健康😊

很喜歡酸奶油的味道，想做清爽的餐點來享用訣竅提示燻鮭魚不要完全解凍，只要稍微退冰會比較好切。洋蔥泡冰水，可換水兩次，並把水擰乾，只留口感及淡淡香氣。喜歡更濃郁一點的，奶味更強烈的可加一些奶油乳酪。要用優格取代則建議用希臘優格水分較少。食後感想酸香清爽又有濃郁鮭魚香氣，很適合假日的早午餐或下午茶，搭配法國麵包或吐司一起享用

這道是本人私房甜點沒甚麼技巧不過是道組合甜點溫溫的肉桂蘋果醬淋在剛烤好的地瓜上扣上一大匙酸奶油跟堅果這種不中不西的詭異組合卻意外合拍當然再過分一點的話可以用一大球冰淇淋取代酸奶油又冰又熱的口感也是上上等的享受這道沒有華麗外表卻是溫暖滿點的家常甜品訣竅提示1. 不排斥的話，可以加一些現磨肉豆蔻粉去煮肉桂蘋果醬，相信我，味道會進入另一個層次，但不要加太多會搶味，大概磨個2-3下就好2. 酸奶油可以用優格或冰淇淋取代

簡單自己做sour cream サーワークリーム非常好用的酸奶油,做法簡單,喜歡做甜點的人不可錯過的

#金廚獎酸奶油與乳酪奶油，頗有異曲同工之妙；兩者的脂肪含量之別，讓烘烤蛋糕的口感，略有不同的曼妙。加些堅果夾層，品嚐美味的享受，更上層樓。While sour cream is made by fermenting cream, cream cheese is made by curdling milk, draining it, and processing it into a smooth, soft cheese. As a result, cream cheese does not have the same sour taste that sour cream has.

酸奶油加入瑪芬蛋糕和比起一般的多了一種柔軟的口感， 搭配上層酥脆的奶酥，在嘴裡就會有兩種不同的滋味， 加上淡淡的咖啡味， 提升品嚐瑪芬蛋糕的樂趣～ 這個週末就讓他來陪你度過美好的下午時光吧！ 更多詳細內歡迎到部落格看看～ http://geezcompei.blogspot.tw/2015/09/sour-cream-coffee-muffin.html粉絲團 https://www.facebook.com/bakingweekend訣竅提示若是沒有濃縮咖啡也可以用即溶咖啡1:1取代喔~ 

🌱春天烹飪趣🌸源自於英國的磅蛋糕(Pound cake)，顧名思義是蛋糕主要食材各一磅而聞名，其濃郁奶油香氣以及紮實的口感廣受歡迎，很適合週末時與朋友出外野餐分享的甜點。這份磅蛋糕食譜是添加酸奶油的改良版，不僅讓蛋糕增添額外的香氣，也多了份濕潤的口感，搭配檸檬微酸的清新，以及療癒的檸檬糖霜，剛好一口的尺寸，品嚐春天小清新。