好喜歡山藥排骨湯的美味記得冬天時最愛上山泡湯然後點一鍋熱呼呼的山藥排骨湯暖暖肚子才心滿意足的回家有一年跨年和好朋友一起飆上山泡湯倒數回程沿路瘋狂地附和路人們逢人就喊『HAPPY NEW YEAR』這短美好的記憶一直記在心裡讓人念念不忘雖然天氣炎熱。想喝喝湯就不能太補免得補過頭於是將日本山藥搭配蓮子和枸杞。清甜的美好滋味很適合這時節[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]踩著縫紉機享受這美好的時光。Website　http://www.lovecatmint.comBlog　　　http://lovecatmint.pixnet.net/blogfb　 https://www.facebook.com/lovecatmint/訣竅提示蓮子記得別泡水，只需於料理前清洗幾遍即可。食後感想蓮子鬆軟、小排鮮甜，湯頭十分清甜好喝喔 :)留些許山藥切片。淋上柴魚醬油和高知縣的柚香七味粉就是一道涼拌菜了 :)

這是第一次喝過的煲湯，對於品味煲湯留下深刻的印象。食材取得容易、煲煮過程簡單，屬於美容養顏滋補的一道湯品，放冷後湯汁轉化為滿滿的膠原果凍，非常適合自己動手試試看。#懷舊餐桌

#入秋要喝湯最近可能是因為中秋烤肉活動陸續結束, 所以超市肉品特價總會有出現這種一塊一塊切好的牛肉。我今天選了一盒特價的梅花牛排, 已經切成方形大塊狀, 我覺得非常適合拿來做法式的燉湯。因為梅花牛其實就是一個非常適合燒烤及慢燉煮的部位, 再加上法式燉湯很方便, 最主要就是用紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥、蒜頭、胡椒粒還有月桂葉基本款就可以了啦！因為手邊剛好沒有西洋芹就先跳過, 但其實煮起來我覺得對我來說這風味已經足夠了,既清爽又可口。而且秋冬天的時候吃飯前來一碗滿滿蔬菜又溫暖的湯品、開胃又保養身體。

#入秋要喝湯這麼多年來從來沒有試過用排骨苦瓜的組合來煮過湯、這是我第一次的嘗試, 但是我覺得其實這次蠻成功的, 而且意外的解鎖了一個新的組合。我覺得這個可以列入我個人私房的食譜, 因為真的簡單好吃又方便。

吃過了幾家餐廳的金華火腿煲湯，逐漸愛上了那種會黏嘴的濃郁香氣…我綜合很多餐廳的食材，然後依照自己喜愛的口味東增西減後，找到了自己和另一半喜歡的煲湯。這道湯品裡因為放了金華火腿、乾干貝、扁尖筍和蛤蜊，所以已經有基本的鹹味在，要加鹽巴之前，記得先試喝嘗嘗味道，再決定要不要放鹽巴喔! 一起來開伙吧~同步更新在:http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog食後感想喜歡料理實驗的我，想知道這樣的湯品如果做點變化會是如何，因此我把食材中的金華火腿換成臘肉(其實是想省錢XD)，其他食材不變，味道也還不錯，但覺得還是少了一些感動；後來又把食材中原本應該是要在傳統市場買到的新鮮排骨和土雞肉，換成大賣場裡那種廉價肉雞和促銷排骨(又是想省錢XD)，其他食材不變，結果就是浪費了好好的一塊金華火腿(殘念)。除此之外，我也在烹調時間做了一點實驗，把原本應該要燉煮約3小時才會有的白色高湯，縮短成1小時，結果試喝的時候，大長今的師傅跑出來訓斥我，料理不應該求快，好吃又令人感動的料理，應該要誠心誠意的準備才行! 只要有心，人人都是廚神啊~啊~啊~

金=白菜乾，銀=新鮮白菜。排骨用粗鹽醃過夜，更入味、更軟嫩。這是一款降火的煲湯。

觀音山蔬食館主廚提供這道超有料湯品『百匯煲湯』，添加紅棗、蓮子、山藥等多種養生食材，以慢火煨出豐富的營養，食材精華都熬煮於湯中，長輩或小孩也能吃得更健康😋麻油的香氣和菇類的鮮甜滋味絕配，實在是讓人喝了一碗再一碗，太滿足啦💗趕快一起來製作這道美味營養的湯品吧!🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=CAA-ntXLdi0

秋天日夜溫差大，為親愛的家人回家時可以喝一碗雞湯，溫暖家人的胃 消除一天的疲勞，迎接新的一天。#雞肉料理

#入秋要喝湯雖然已經過了中秋節但是天氣依然非常的炎熱、讓人提不起食慾, 這個時候有著鳳梨跟苦瓜這種酸酸甜甜的湯頭, 再加上煮湯不敗款的破布子, 我覺得這個鳳梨苦瓜雞湯是不可能失敗的湯品, 如果不會煮湯的人真的可以嘗試看看, 這是一個新手不失敗款、非常簡單上手的食谱, 同時也可以滿足味蕾與及療癒的湯品之一。

#入秋煮入秋喝點性平，溫的煲湯剛剛好。

#暖心暖胃這道湯品是在2021年11月底要打AZ疫苗第二劑的時候, 恰巧也是重新裝潢房子的開工第一天, 在這之前連續熬夜了好幾個晚上在整理房子的東西後, 終於可以在工人忙碌的拆除工程狀態下坐在客廳悠閒的滑手機, 然後準備要去打疫苗。最近的生活真是過得好充實又很忙碌, 同時間也要好好愛護自己身體。牛蒡是一個非常有營養價值的蔬菜, 先不提其他的營養素, 牛蒡含的豐富的鋅的成份、可以讓人增加比較強烈的免疫力, 在這個秋冬變換的時節提前預防感冒、喝點熱湯也同時保養身體。

試用陶鍋煮湯，湯頭有淡淡的香甜＃家常料理＃陶鍋