#素食料理

【蠔油塔香舞菇蛋豆腐】是一道很香的料理唷,蠔油醬香,還有最後起鍋前的九層塔香,把煎赤赤的雞蛋豆腐和舞菇都煮得好好吃~超下飯!不油不膩超美味~

菇類含有維生素、礦物質以及被稱為第6營養素的食物纖維的食品。舞菇更富有對皮膚再生等有益並被稱為「美容維生素」的維生素B群。而紅、黃彩椒是護心、抗癌的好食材。當季的黃、綠、紅色的彩椒令人心情明亮愉快，並且有多重功效顧健康。彩椒不只增添烹調的豐富，營養價值也很高。雖然彩椒不像花椰菜、番茄等蔬果受到注目，但彩椒的營養密度極高，尤其是維生素C、維生素A是兩大強力抗氧化物，可有效中和傷害細胞的自由基。舞菇和彩椒互搭雖是素食料理，但香氣十足、鹹香下飯，保證讓你吃著蔬食也有好胃口！

胃口不好時，不妨烤一個蔬菜鹹塔吧！鹹塔冷熱食均可，可以當輕食點心，也可以是郊遊野餐的方便美食！現在下午茶餐廳都有提供，是一道很夯的點心。(●´∀｀●)訣竅提示★ 鹹派&甜塔通常讓人覺得作法複難，難以成功。其實 ，只要購買現成塔皮，不需費時費力揉麵糰， 再加入家中現有或是容易購買的常用食材放進塔皮裡，就可做出簡單的鹹塔。 還可以一同加上裝飾，用不同餡料做變化，就能有多種口感，吃鹹吃甜隨你搭，輕鬆享受好滋味。★ 在大型聚會或節慶日子時製作，呈現出華麗繽紛的宴客款。或是改變尺寸，做出小巧可愛的精緻款，依需求或當時的心情隨意搭配吧！食後感想★ 酥脆的塔皮非常美味。這種鹹塔不管冷吃或熱吃都別一番風味，只要在食用前稍微加熱一下，猶如剛烤好般的美味口感！ 再配上一杯黑咖啡或伯爵紅茶非常地合適也解膩唷！

食材切小丁方便小朋友入口又更入味讓不愛吃青菜的小朋友不知不覺的吃了很多青菜唷訣竅提示豆干不要炒太久會太硬食後感想鹽鹽的豆鼓加上清淡的好菇道美白菇整個美味融合的恰而好處，真的好下飯喔

簡單的美味~吃過一次就不曾忘卻這簡單卻保留了食材的原味九層塔, 鴻喜菇看似都各有獨特的風味,卻未曾想過將這兩樣食材做最簡單的搭配竟能激盪出意想不到的"風味料理"去除彼此的衝突將彼此做最好的溶合~連不愛吃"九層塔"兒子都吃得津津有味呢!!就是那麼"簡單"ㄛ訣竅提示1.鴻喜菇和九層塔的量必須均衡~避免相互搶味!!2.用適量的素蠔油最對味喔~食後感想真的是一道既美味又簡單的料理~鴻喜菇的口感十分滑順 , 而九層塔風味獨道兩者搭配的天衣無縫互為拉抬彼此的風味卻又不失原味~連不吃九層塔的兒子都吃得津津有味呢~是一道適合忙碌的人或新手亦可輕易完成的料理喔

製作中為了省時，直接利用冷凍起酥皮當作底層派皮，方便許多呢～加上剛出爐熱騰騰的鹹派，除了好吃且又會"牽絲"，好讚的fu唷！！也難怪小妞非常喜愛，並說這鹹派有像在吃披薩的感覺捏訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/38104051Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

這是一道重口味的料理,以辣豆瓣醬為主的調味,再加入了九層塔後,相得益彰地..香氣更是明顯~豆乾和杏鮑菇都入味好吃!不只是下飯菜而已,也是很適合下酒的小菜喔! 冷熱吃都適宜~^^訣竅提示★冷吃熱食皆適宜~大黑豆干買滷好的使用亦可。辣豆瓣醬(不辣的亦可)因品牌鹹度不同,調味料份量比例僅供參考.可自行調整~^^塔香黑豆干→http://www.dodocook.com/recipe/1631八寶臭豆腐→http://www.dodocook.com/recipe/32456

當菇吸收了奶油的香氣再加點九層塔真是絕妙好滋味!!訣竅提示好菇道的菇都是種植在無菌室中,採用全自動設備培養栽種包裝,非常新鮮乾淨,所以不需清洗.食後感想奶油菇菇真的很好吃喔!!

鹹香小湯圓搭配舞香菇、板豆腐，意想不到的古早味驚喜！電鍋料理：素鹹湯圓也能口齒留香～

簡單做鹹塔~利用市售現成的塔皮~和北海道料理白醬完美的組合~做鹹塔超簡單~訣竅提示好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house歡迎來mayli chen的簡單煮藝https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

簡單的香菇炒毛豆，加了鹹蛋一起拌炒，更是鹹香下飯哦#金廚獎