每到泰式餐廳都很喜歡點這道柚子沙拉，清甜的柚子，加上鮮蝦，再配酸甜的醬汁，開胃又美味！做法簡單，用柚子當簡單的前菜也可很錯！我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

#紅白料理 非常適合當開胃菜的泰式鹹香酸辣醒味的鮮蝦柚子沙拉

蒸熟黃豆營養價值高,一次蒸好裝袋放冷凍,使用方便更省時!! 接近中秋是柚子的盛產,果肉酸甜方便好吃,加上蒸好後的黃豆和蝦仁一起做沙拉,爽口又酸甜的滋味,黃豆仁又可以增加飽足感和蛋白質的攝取,纖維質更加豐富更加健康~

中秋烤肉的食刻柚來啦把烤蝦跟柚子結合的沙拉是最適合這節日的開胃菜囉😚😋

中秋節的應景食材，除必吃烤肉、月餅之外，其餘的就屬柚子了，據說吃柚子的傳統習俗，來自於因「柚」的諧音與「佑」相近，為祈求上天保佑全家人，柚子便成每年中秋節不可缺少的一角，然而最近家裡是不是也有感覺怎麼吃也吃不完的柚子，柚子就算再怎麼好吃，也可能會吃膩，放久了還會新鮮，這時不妨就像我們一樣，試著將柚子入菜來創造全新風味！這道「黑Q鮮蝦柚子沙拉」，只要準備柚子、鮮蝦與黑木耳QQ圓(黑糖口味)這三項食材，就能在家輕鬆完成的料理，在涼拌醬汁上，也只要依照個人喜好將蔭油、白醋、蜂蜜、辣椒與水菜等食材相互調和即可，清爽的柚子與鮮甜的蝦子，搭配彈Q口感的黑木耳QQ圓，一起入口後，酸、甜、辣等滋味一應具足，清爽而不油膩，是不是讓人垂涎到想吃上一口呢？訣竅提示黑木耳QQ圓係以黑木耳養生露為基底，添加海藻萃取物(吉力T、果凍粉)與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，再用逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味。除單吃品味之外，也可依照個人喜好，將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。

今年看到好多柚子入菜的分享啊，有種！啊，怎麼以前都沒想過！今天索性把蝦子、透抽圈、紅柚再燙一些適合溫沙拉的蔬菜（今天用皎白筍、醜豆）晚餐的蔬菜、水果全都有了。

水果入菜，我的最愛。柚子除了直接剝皮嚐果外，其柑橘風味與海鮮涼拌相當契合，清爽可口。

大紅蝦吸收了大蒜的辛香和洋蔥的香甜, 再撒上芬芳濃郁的柚子七味粉,真是讓人食慾大增喔!🎶

又是來到家裡充滿柚子的季節，有時太多也食不下，又不想浪費。這個沙拉就最適合，甜甜酸酸有點辣，十分開胃又健康，最重要可以‘’消滅‘’柚子...嘿嘿...快試試喔！請支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示因各人口味不同，建議逐少加入調味料並調至自己喜愛的口味！   

口感Q彈又鮮甜的蝦仁再淋上特調的泰式風味醬汁，夏天吃挺清爽的，作法也超簡單，將喜歡吃的蝦仁和食材準備好，再調個泰式風味醬汁，就可以享受開胃爽口無負擔的美味。選擇具有良好脂肪酸(ω-3、ω-9)的籽熊寶頂級初榨苦茶油，有淡淡的堅果香氣，內含豐富的營養成分，如茶多酚、葉綠素、甘素、維生素A、E、不飽和脂肪酸等。營養健康不上火！

芒果季又到了！！沒想到水果入菜也那麼好吃，加入柚香和風醬，微微酸，鹹甜鹹甜，毫無違和感#Cookpad廚藝賞2019

這道「酸辣黑木耳佐鮮蝦柚子沙律」，只要事先準備柚子、蝦仁、青檸酸辣黑菇醬、九層塔、小番茄與些許堅果等食材，就能一人在家輕鬆完成的無油煙料理，在涼拌醬汁上，也只要依照個人喜好將檸檬汁、蘋果醋與蜂蜜等相互調和即可，清爽的柚子與鮮甜的蝦子，搭配酸辣彈Q的黑木耳，一起入口後，酸、甜、辣等滋味一應具足，獨特的多層次堆疊口感，清爽而不油膩，不禁讓人垂涎到想立馬吃上一口來品味！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。