芥菜香菇枸杞雞湯（大同電鍋料理）
賴 @cook_lai
#金廚23 冬季盛產芥菜，是許多家庭餐桌上常出現的菜，不過很多人因為害怕芥菜的苦澀味而不敢吃，先將芥菜川燙，苦澀味即可去除，讓暖呼呼的芥菜香菇枸杞雞湯，喝起來更加甘甜爽口。用電鍋來料理，簡單輕鬆，人人都能輕鬆上菜。
芥菜香菇枸杞雞湯（大同電鍋料理）
#金廚23 冬季盛產芥菜，是許多家庭餐桌上常出現的菜，不過很多人因為害怕芥菜的苦澀味而不敢吃，先將芥菜川燙，苦澀味即可去除，讓暖呼呼的芥菜香菇枸杞雞湯，喝起來更加甘甜爽口。用電鍋來料理，簡單輕鬆，人人都能輕鬆上菜。
料理步驟
- 1
全部食材
- 2
芥菜洗淨切小塊、老薑切片、乾香菇泡軟（泡香菇水要留著備用）。
- 3
枸杞洗淨備用。
- 4
煮一鍋滾水，加入鹽倒入芥菜川燙3分鐘撈起，瀝乾水份備用，續放入雞腿塊川燙3分鐘後撈起，再用水沖洗備用。
- 5
將全部食材放入深鍋中，再加入水，可蓋過食材8分滿，泡香菇水也一起加入，即可放入電鍋蒸煮，外鍋一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關。
- 6
電鍋開關跳起，開蓋起鍋前加入調味料，即可上菜囉！
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