加入黑蒜頭、黑胡椒粒讓湯頭更濃郁，煮麵或是配飯都很適合。把大部分中藥材放茶包紙，不用擔心吃到中藥雜。#亞洲料理#肉骨茶

簡易食材來一鍋，馬來西亞的著名肉骨茶，類似臺灣藥膳排骨的風味，卻更溫潤、不嗆鼻或辣口，好喝到現場超安靜、沒空說話。#亞洲料理本篇食譜之馬來西亞土產開箱(14'28")🎬https://youtu.be/-xCQd59syVY其他影音料理🎬https://reurl.cc/dXXOq

我厲害馬來西亞以後10年了， 在國外常常很想念馬來西亞食物， 尤其是肉骨茶， 而且在台灣真的很難吃到在地的馬來西亞口味， 所以會常常的在家自己cook 給朋友吃！當然我是選擇一些比較簡單的材料， 但是味道還是本到地的！訣竅提示1.記得不要急， 要慢火煮2.目前吃過最好吃的就是A13. 蒜頭要大顆的放入不可以撥開哦食後感想 我都一個人吃， 所以每次煮都吃3天， 而且一天比一天好吃！

吃過馬來西亞肉骨茶的人都知道～馬來西亞的肉骨茶才是最棒的！做法也非常簡單，連我這個做飯白癡都可以一次成功喔！

自從第一次下飛機到馬來西亞吃肉骨茶當早餐，從此戀上馬來肉骨茶，受馬來西亞鄰居之邀，嚐了她親自煮的肉骨茶，順便請教作法與大家分享之！

有時候朋友出國回來，會送肉骨茶給我們，但又不知該怎麼料理，放了好久之後，不煮會過期啦，還是動起來了~訣竅提示1.乾香菇可以直接放進去滾，但直接切會破，比較講究的話，乾香菇可以直接泡水再切，但香菇水要直接再加回湯裡滾2.調味上如果不夠鹹的話，可以再少許加入一些鹽有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

【南洋肉骨茶】早晚微有涼意的秋天秋季養生，來碗祛濕滋補的肉骨茶影音食譜：https://youtube.com/shorts/08DT1zxk8Es#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約70元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

朋友

#蛋白質餐肉骨茶(Bah Kut Teh)最早出自馬來西亞吉隆玻三十公里以外的巴生港，明末清初時很多華人下南洋去找機會, 因為英國殖民者在當地搜刮了大量資源需運回英國，在巴生建立了深水碼頭，很多華人在此謀生由於做的是苦力和體力活，為了維持體力和適應熱帶地區的氣候需要進補，所以把閩南及潮汕一帶的飲茶加以改良，加上當地的香料，製成肉骨茶包，早上出門前，燉煮排骨並配上白米飯或油飯，來增加體力。一開始肉骨茶屬於窮人家的食物，湯裡也就有只骨頭、內臟和一些碎肉。二次大戰後開始有人以此做生意，在肉骨中增加中藥配方沒想到大受食客歡迎，實際上這算是一款藥湯，因為叫藥不好聽，就叫肉骨茶，但裡面並沒有茶葉或茶的成份，而且很多人食用時多會泡茶解湯肉的肥膩，現在肉骨茶已從當年的窮人食物，發展成貧富及男女老幼都喜歡的著名美食之一，在馬來西亞新加坡到處可見。在當地每個廚師、每家店都有自己獨特的肉骨茶配方，新加坡的多被稱為海南派，馬來西亞為福建派，海南派重胡椒味，福建派重藥材。我自己是比較喜歡新加坡口味的海南派, 胡椒味重一點但藥材味不明顯, 所以我都買游建好的肉骨茶包, 喜歡馬來西亞或福建派口味的我建議可以買A1的肉骨茶包, 便宜又好喝!

澳洲小羊肉+馬來西亞風味肉骨茶，意外協調美味，小羊肋條風味優雅Q彈，和藥膳食材相輔相成，是四季都適合的湯品小羊肋條採買：家樂福、大潤發　◆追蹤我們YouTube 頻道https://www.youtube.com/watch?v=L4CMqQzOqMA◆更多牛羊肉好訊息，加入”澳洲牛羊鮮體驗”粉絲頁~https://www.facebook.com/mla.taiwan