【老菜脯麻油猴頭菇雞湯】立冬節氣燉湯,肥嫩鮮美營養足

高家老菜脯
高家老菜脯 @KaoFamilyLOVE

【老菜脯麻油猴頭菇雞湯】立冬節氣燉湯,肥嫩鮮美營養足

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預備食材

  1. 高家老菜脯:25克
  2. 雞肉:1盒
  3. 猴頭菇:2朵
  4. 香菇:5朵
  5. 雙囍牌紅棗:6顆
  6. 雙囍牌老薑乾片:8片
  7. 雙囍牌枸杞:10克
  8. 米酒:100cc
  9. 麻油:30cc
  10. 水:2000cc

料理步驟

  1. 1

    猴頭菇事先泡水3小時,剝小塊後,起滾水汆燙5分鐘後撈起,老菜脯切小塊

  2. 2

    鍋內放入黑麻油、老薑乾片、老菜脯。
    小火爆香後加入雞肉,煎至雞肉表面變金黃色後,放入香菇、猴頭菇、米酒、紅棗、枸杞和水2000cc

  3. 3

    中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  4. 4

    嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

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📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中https://kaofamily.vip/cookpad我們從事製作菜脯行業已經將近四十年,近年致力於推廣「老菜脯文化」,不讓老菜脯這樣珍貴食材在台灣失傳。我們家老菜脯經過「醃、壓、翻、曬」,再存入陶甕中,經過二十年的醞釀,有天然的發酵香氣,品質非常的好!老菜脯搭配雞肉、排骨、魚肉來燉湯都十分適合,是近年來溫補養生很熱門的選擇!
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