高麗菜現在盛產..便宜又好吃..但高麗菜很佔冰箱空間..而煮這道菜可快速消耗蔬菜..湯很甜又有排骨、貢丸提味是很典型的清冰箱料理..

這道湯喝起來真的滿好喝的。而青江菜的梗不會因爲煮湯而變軟爛。吃起來還是微微脆度。好好喝。分享處理排骨的妙招

夏天喝⋯清爽。適量=隨意量。簡單的做出清爽料理。冬瓜能解熱消暑。防中暑⋯夏天喝滿舒服的。而生活中多吃青菜。用煮湯的青菜都會很嫩口唷

訣竅提示西洋菜的别名：豆瓣菜、水芥菜、水田芥西洋菜的功效与作用：味甘微苦，性寒，入肺、膀胱经；具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效；对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效. 秋天常吃些豆瓣菜，对呼吸系统十分有益。

新鮮清甜的菜頭湯頭，配上些微動物性蛋白質，可舒緩咳嗽症狀及潤肺哦！(超讚的湯頭)

營養價值，有平民人參之稱白蘿蔔，是抗癌的好食材，是寒性食物，有化痰的功效，皆具消氣散食作用，有脹氣，消化不良的人，可吃蘿蔔健胃整腸，消除脹氣，咳嗽又多痰的人，吃籮蔔有止咳化痰的效果，蘿蔔切塊比刨絲好，營養價值較不易流失，適合燉湯。刈菜心，其實營養非常豐富，它含有大量維生素ABCD，鐵質，菸鹼酸，與胡蘿蔔素，而且膳食纖維豐富，有抗癌，預防感冒，護眼的效用，這個食譜用的是棒狀，己去除葉片，葉柄的芥菜心，與排骨同煮湯頭清甜，帶有淡淡的芥菜味，煮軟的芥菜心，吃起來有點像大頭菜，趁當令請試試吧。

高麗菜的價格真的低迷到極點，大家都這麼努力消化它了，價格依然還是在低點，曬成高麗菜乾吧，收藏起來可以吃蠻久的，很多人對於高麗菜乾怎麼烹煮有疑慮，今天ching就用高麗菜乾來煮古早味的菜湯，加上排骨和薑，搭配白胡椒粉和鹽巴的調味，簡單煮就能吃出湯的美味。#古早味菜湯#高麗菜乾燉排骨

今次與大家分享這個 西洋菜金羅漢果陳腎排骨湯,這款湯譜除了非常清甜味美, 功效也很好; 如果氣管敏感有什麼止咳方法?這款湯也是很好的選擇, 其具清熱潤肺, 止咳, 潤喉及如有氣管敏感的朋友也很合適,大家不妨試試呢, 希望大家喜歡！詳細步驟請參閱烹飪影片 :https://youtu.be/jw3bcHZoroM#愛分享

酸脆的高麗菜亁煮湯.很有懐舊台灣味喔～

這道湯很快速。在短短的10分鐘裡，大火煮滾把所有食材放入。煮滾後就可以關火了⋯不過！要這樣快速完成之前。有個前製作業是必需要先處理。之後只要煮湯就能又快..省瓦斯..省水..省時間..省電（排油煙機）排骨的川燙分享：將買回來要燉湯的排骨（肉少骨多）全部先用水洗一洗搓一搓。準備一鍋水（能淹過全部排骨的水量）開大火煮滾後。把全部洗好的排骨放入鍋裡。煮20秒的時間。全部撈起，準備冷水（有放些冰塊的水）排骨放入冷水中，再水裡搓一搓洗一洗⋯再撈起瀝水晾乾。等排骨完全晾乾（約30分鐘後）無含水份了。再放入乾淨的塑膠袋或保鮮盒。之後放入冷凍保存。下次有要煮排骨頭湯時，再拿出袋子或保鮮盒，看吃多少就掰開幾個。後來再放回冷凍。這樣就不用每次川燙再煮湯。👉不用等退冰👈直接丟入正在煮滾的水裡，就好了。這樣只是買回來先處理好，後續就方便快速了唷。

高麗菜的清甜很協調地和排骨釋出的動物性脂肪融合，好有健康感。

切記。裝薑黃湯的碗別用塑膠碗，會染上黃色洗不掉要用不繡鋼或陶瓷的碗才不會染到薑黃的黃色唷。這道菜的營養程度很高。因為很適合感冒中的人補充維他命C跟茄紅素還有薑黃的營養成分喝起來⋯有蕃茄的酸，有薑絲的辣，有洋蔥的甜；有薑黃的香。用煮的營養素都在湯裡不會流失多喝多健康。流鼻水。感冒者可以補充營養的湯。清爽又美味。無負擔。#簡單家常菜