料理步驟
- 1
蘋果去皮切薄片或絲備用
- 2
雞蛋加蔥末、玉米、白芝麻、鹽和黑胡椒粉打散備用(蛋液裡要加的料可以自行調整改變)
- 3
少許油潤鍋,倒入一半的蛋液中小火煎(我用三顆蛋準備煎兩片蛋餅),盡量讓蛋液呈現圓形,蓋上蛋餅皮用手壓平整,等待約1-2分鐘
- 4
翻面,鋪上一層起司絲和蘋果片,再捲起來讓起司和蘋果包在裡面,待表面都上色起司也融化了就可以起鍋囉
- 5
剪成一小段一小段排盤,完成
ps建議蘋果切丁或絲狀,在捲的時候會比較容易
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