地瓜芋頭甜湯

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#金廚23
#暖心甜點

適量分開使用冰糖和二砂,可以使甜味不會太重。

地瓜芋頭甜湯

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#金廚23
#暖心甜點

適量分開使用冰糖和二砂,可以使甜味不會太重。

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預備食材

1小時
5人份
  1. 地瓜(小) 1 條
  2. 芋頭 1/2 顆
  3. 冰糖 1/2 碗
  4. 二砂 4 湯匙
  5. 水 1大湯碗半

料理步驟

1小時
  1. 1

    將芋頭,地瓜去皮,切適當大小。

  2. 2

    煮滾1湯碗水,放入,芋頭和地瓜,轉中小火慢煮至熟。

  3. 3

    加入冰糖和二砂及剩餘半碗水,將水煮滾再小火煮10分鐘即可。

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烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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