來一碗熱騰騰的純素蕎麥湯麵🍜

素食先生
素食先生 @vegan220206
Taiwan

天氣漸漸的涼爽,有時晚上稍有點寒意,晚餐來一碗熱騰騰的湯麵吧,這次料理蕎麥麵😋,豆包煮久一點會呈現像散蛋的樣子。在湯頭上很清甜,充滿蔬菜的香氣,喝一口會回甘呢,素食不僅好吃,也能吃得健康,跟著素食先生一起吃素吧。🥰

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#素食先生 #金廚23

來一碗熱騰騰的純素蕎麥湯麵🍜

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天氣漸漸的涼爽,有時晚上稍有點寒意,晚餐來一碗熱騰騰的湯麵吧,這次料理蕎麥麵😋,豆包煮久一點會呈現像散蛋的樣子。在湯頭上很清甜,充滿蔬菜的香氣,喝一口會回甘呢,素食不僅好吃,也能吃得健康,跟著素食先生一起吃素吧。🥰

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預備食材

50 分鐘
1人份

料理步驟

50 分鐘
  1. 1

    蔬菜洗淨後,與豆包切成喜愛的大小,完成備料。

  2. 2

    煮沸一鍋熱水並加入油,將紅蘿蔔.玉米筍.杏鮑菇.白花椰菜下鍋,蓋上鍋蓋燜煮約3.5-4分鐘。

  3. 3

    接著豆包下鍋,蓋上鍋蓋燜煮約1.5-2分鐘。

  4. 4

    另外煮一鍋水,將蕎麥麵下鍋,煮0.5-1分鐘後撈起來放進空碗中。

  5. 5

    將半熟的蕎麥麵及豌豆放進原湯鍋,並加入約1.5匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約3-3.5分鐘後,可端上桌啦。

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