市售的牛肉丸，材料成份都未必健康，又或加有防腐劑。要吃得安心，自己做就最好囉！做法超簡單，加入自己喜歡的調味，美味Q彈又健康！大人小孩都喜歡！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

#幸福日常美味由你作煮#家常料理#牛肉&豬肉

想吃酸酸甜甜的東西，所以就去做了~訣竅提示注意醬汁不要炒焦了~

這是從豉椒牛肉變化過來的。加了調味料短時間醃製的牛絞肉，先在油鍋中過油，然後在豆豉醬汁中紅燒而成的。“豉椒牛肉丸”，用清甜的青紅椒來作最美味。奧地利寶盒 http://pilger.pixnet.net/bloghttps://www.facebook.com/austriabox 訣竅提示！！牛肉丸過油步驟，要用小火低溫，主要是讓牛肉丸經過迅速過油的過程，鎖住肉質中的肉汁，在之後的紅燒過程中，牛肉丸才會保持形狀，不被煮散。並不是要炸熟。＊此列的調味料為建議用量。請依個人喜好，自行斟酌調整。

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44352997原本打算再做一次之前的「免炸爆漿雞肉丸」但看到冰箱有剩下的牛蒡絲，就變成「免炸牛蒡雞肉丸」了~ 不過意外的挺好吃呀！（2個，1個約140大卡）訣竅提示1.步驟(3)完成後，可裹上一層保鮮膜，放入冷凍庫中保存2.因牛蒡絲會影響玉米片的沾黏，所以玉米脆片可以稍微壓碎點，但不要太碎以免沒口感 

番茄燉牛肉 mix 漢堡排，合體上菜。兵分兩路；一鍋慢炒醬汁，一鍋油煎丸子，夾擊快攻開動 。訣竅提示♥ 純牛肉餡太柴，牛脂肪太多又膩口，用肥瘦適中的豬絞肉混合剛剛好。 ♥  偷懶的方法方兩鍋同時進行，也可以先煎熟丸子再炒洋蔥番茄醬汁燉煮。 

在那幾天特別的日子裡。吃點紅肉，補充失去的鐵質。平時及少吃牛肉的我。一盒牛絞肉。一些玉米。原來，這就是牛肉的清甜。訣竅提示1 玉米和牛肉要充分的攪拌，這樣才會黏在一起。2 因為洋蔥會出水，所以不用多加水。食後感想很簡單的一道料理。沒有多餘的調味料，沒有多餘的負擔。用簡單，帶出牛肉和玉米的清甜。

簡單的食材和步驟，讓你在家也能做出Q彈口感的虱目魚丸，自己做衛生看的見，吃起來最安心歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

吃起來軟Q，超好吃，試試吧。

一鍋煮到底就可以上桌吃飯了~有蔬菜有肉肉真是美夢成真訣竅提示甲、料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/乙、活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/38357丙、使用龜甲萬料亭和露的心得 : 用龜甲萬料亭和露燉煮食物~甘甘甜甜味道恰恰好食後感想和風好滋味~一鍋煮就有蔬菜有肉肉好方便