綠咖哩雞肉飯

阿默
阿默 @amosayhello
Connecticut, 美国

12/11

想當初我想自己從原材料開始做綠咖哩的時候找了很多食譜來看,結果發現大部分都是直接買綠咖哩調理包來弄,本來不明白為什麼直到我終於看到原食材列表。真的是哩哩摳摳一大串我沒有聽過的東西,在美國我還是不要想著收集齊原材料了🤣🤣🤣

上次有幸在亞洲超市直接買到一盒綠咖哩糊,覺得自己是世界上最幸運的人了🥹

綠咖哩雞肉飯

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12/11

想當初我想自己從原材料開始做綠咖哩的時候找了很多食譜來看,結果發現大部分都是直接買綠咖哩調理包來弄,本來不明白為什麼直到我終於看到原食材列表。真的是哩哩摳摳一大串我沒有聽過的東西,在美國我還是不要想著收集齊原材料了🤣🤣🤣

上次有幸在亞洲超市直接買到一盒綠咖哩糊,覺得自己是世界上最幸運的人了🥹

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預備食材

30分鐘
4碗醬料;2碗飯
  1. 椰奶 800 毫升
  2. 綠咖哩 110 公克
  3. (選配)九層塔 6 片
  4. 2 杯
  5. 手槍腿 1 隻
  6. 洋蔥 1 顆

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    先把米煮下去。接著洋蔥切丁;手槍腿去皮、去筋、去骨和去掉多餘的油。雞腿塊連同多餘的油中火下鍋炒到表面恰恰後起鍋備用

  2. 2

    原鍋不用洗下洋蔥炒到變到微微咖啡色

  3. 3

    把雞肉倒回來並加入綠咖哩糊炒香

  4. 4

    之後倒入椰奶,要小心開罐的聲音可能會讓貓咪躁動以為是牠們的放飯時間,這時候可以投餵幾顆零食安撫貓咪以後才回崗位繼續煮咖哩,攪拌到滾了以後轉為中小火繼續滾
    這時候可以下選配的九層塔,我這次沒有加因為老婆說她喜歡沒有加的

  5. 5

    這時候飯應該也差不多了,盛碗
    然後關火並把醬料組合上來即可享用🥳

    溫馨提醒,請記得準備好水跟衛生紙

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阿默
阿默 @amosayhello
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Connecticut, 美国
在美國深切體會到萬物有價,為了省錢只好全部自己來🤪Everything has a price is the most impressive thing I learned in America. For saving money, I can only do it by myself 🤪
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