高麗菜豬肉冬粉_一鍋到底15分鐘
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滿滿的高麗菜、火鍋肉片和寬粉，層層堆疊煨煮出一整鍋的美味。鮮甜的高麗菜，嫩口的肉片，和吸足醬汁的入味寬粉，一鍋到底輕鬆煮，15分鐘美味快速上桌♪
TIPS
1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.洋蔥絲先鋪鍋底，寬粉才不易沾黏鍋底。
3.也可改用豬梅花火鍋肉片，須多加2小匙太白粉醃漬，肉質才會滑嫩。
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高麗菜豬肉冬粉_一鍋到底15分鐘
滿滿的高麗菜、火鍋肉片和寬粉，層層堆疊煨煮出一整鍋的美味。鮮甜的高麗菜，嫩口的肉片，和吸足醬汁的入味寬粉，一鍋到底輕鬆煮，15分鐘美味快速上桌♪
TIPS
1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.洋蔥絲先鋪鍋底，寬粉才不易沾黏鍋底。
3.也可改用豬梅花火鍋肉片，須多加2小匙太白粉醃漬，肉質才會滑嫩。
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料理步驟
- 1
備好所有食材。肉片用白胡椒粉1/2小匙(份量外)，冷藏醃漬10分鐘。寬粉泡冷水10分鐘軟化，剪2-3刀分段。鮮香菇、紅蘿蔔切片。蒜切末。紅辣椒斜切段。蔥白切段，其餘切蔥花。[調味料]調製成一碗。
- 2
取出[大同複合料理無水鍋]，鍋底先平鋪洋蔥絲，鋪上撥散的寬粉後，淋上1米杯清水量。
- 3
放進鮮香菇切片、紅蘿蔔切片、蔥白段和蒜末。
- 4
再放上高麗菜葉，可用手稍微輕壓一下，讓菜葉別太蓬鬆。
- 5
接著，盡量將肉片不重疊地鋪上後，淋上[調味料]。
- 6
蓋上鍋蓋，選定[加熱模式]，設定[100℃>15分鐘]進行烹煮。
- 7
烹煮完成時，掀開鍋蓋，整鍋稍加拌勻後，加進紅辣椒段、蔥花即可。
- 8
鮮甜的高麗菜，嫩口的肉片，入味的寬粉，美味又飽足♪
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