有時候只想要很簡單的吃一碗乾麵，但是又想要味道豐富配料厚重的感覺，這樣就非炸醬麵莫屬了！市面上有很多種型式的炸醬麵，有的真的是黑黑的醬，有的是絞肉跟豆干粒粒分明的料，也有的是顏色較淺的樣式，不管是甚麼樣子的炸醬麵，應該都是有烹飪者專業或特殊的配方在裡面。阿銘師做的這款，是自己改良的素食炸醬，利用現有的醬料去調味，雖不道地亦不遠矣！這個配方是沒有甜麵醬的，如果可以再加入甜麵醬味道會更豐富。

炸醬麵源自山東富有特色的小食，若大家跟我一樣愛嗑麵食類，不想吃太過油膩的肉肉可動手做美味的素炸醬→鹹甜微辣的醬香搭著杏鮑菇口感，還有爽口的小黃瓜及滑順家常麵讓你一口接一口~http://christine9933.pixnet.net/blog訣竅提示☆炒杏鮑菇丁時千萬不要再加任何油，菇類會出水若再加任何油反而讓杏鮑菇吸附 ☆配料部分可自行選擇加其他青菜，如豆芽、菠菜或蛋絲☆麵條部分可選手工家常麵、扁麵條、手工麵食後感想炒出來的口味鹹甜中帶微辣拌在麵條裡，每一口都吸附了滿滿的醬香；杏鮑菇是一道很好的食材可以取代了豬絞肉，不想吃太多油膩的肉或吃半素的朋友可以試試此作法，素炸醬沒食用完可密封好放冷藏大約3~5天，懶得下廚就將炸醬加熱，煮個麵條即可飽餐一頓喔

天氣熱下廚很辛苦！ 今天颱風假，炎熱天氣緩和些。 趁比較涼了，下廚做了羹湯；今天的羹湯是沙茶炸醬海鮮麵，濃濃的沙茶味搭配海鮮，加上九層塔香；台灣小吃味十足。就愛這一味。還有一定要放蒜泥一起煮，那滋味才會出來。 颱風天全家窩在一起，享受最有家的滋味！食後感想今天的羹湯是沙茶炸醬海鮮麵，濃濃的沙茶味搭配海鮮，加上九層塔香；台灣小吃味十足。就愛這一味。

這次要來做的是<🦀酥炸新海鮮佐塔塔醬🦀>用到的材料有↓↓↓《新蟹餅》、《新炸魚柳》、《猶太鹽》、生菜、小黃瓜、小番茄p.s.用《》框起來的食材都可以在官網上找到喔！-這次來嘗試的是新海鮮，K編自己吃起來感覺有點像魚板或是魚漿的口感和風味，配上之前分享的塔塔醬，滋味加分不少呢！-【K編的佛系業績區】AJ歐美食舖的官網上線啦！各式各樣美味的食材等你來尋寶！各種優惠等你用💓👇折扣碼新會員專屬入會禮初次單筆消費滿1000可折抵50元購物金滿額折扣單筆消費滿2000可享95折優惠Cookpad專屬優惠92折單筆消費滿2000一律92折👇免運優惠全館單筆滿額3000免運宅配超商取貨滿額1500免運〔台中地區〕不限常溫、冷藏、冷凍寄件，單筆1500～2000元，可免運配送-#愛分享

#Cookpad廚藝賞2019僅取頂部青花椰波浪刀切胡蘿蔔怎可缺少甜玉米乾撈炸醬好滋味

豐富的蔬菜用炸醬麵的方式呈現。既可以清冰箱、又簡單好吃。#好料日記

小時候阿嬤很喜歡煮一鍋炸醬, 配飯或麵都很好吃，家常炸醬的做法非常簡單易學，今天製作炸醬與大家分享

這個韓國代表的家常料理，在韓國超級市場咖哩料理包旁邊一定有這種炸醬料理包，就像台灣的滷肉飯，日本的咖哩飯，是媽媽的味道，這道由低脂雞肉和豐富蔬菜一起在醬汁裡煮，香氣迷人、層次豐富、營養好吃的料理，不愛吃蔬菜的人也一定喜歡，一次可以做很大量，吃很多次適合，只要有這一鍋炸醬，你不用忙著準備做飯，熱熱的白飯上加上炸醬就可以輕鬆做好一餐。韓風的中式甜麵醬（又叫春醬），口感濕潤，味道甜甜鹹鹹很下飯～ 炸醬飯做菜步驟的照片和料理小技巧: http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/268189786訣竅提示Tips. 韓國甜麵醬（又叫春醬）在台北大一點的百貨公司、永和韓國街和網路上可以買到，炸醬飯的炸醬和韓國中式餐廳賣的炸醬面的醬都用這春醬，可是做法不太一樣，下次我會介紹炸醬面的做法食後感想我是住在台北的韓國人。 我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。 用中文介紹在家就可以做的韓國菜， 不用擔心在台北買不到材料， 好吃道地的韓國菜輕鬆上桌， 讓在你家也有韓國餐桌！新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊 www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590

＃防疫煮朋友送我一包韓式炸醬麵，很久很久是中國人移民到韓國時，為了養家賺錢發明的料理。現在變韓國代表食物炸醬麵了😂，韓劇裡常常出現！大家可以試試喔😄

是在韓國的國民料理，很多朋友在韓國吃過以後常常問我怎麼做這口感濕潤，味道甜甜鹹鹹的炸醬麵，最近在韓國超熱門的白主婦做分享他的食譜，我也來試試看做，家人吃過以後說我可以在這裡開韓式的中國餐廳了，快來試試看這個道地的味道～ 韓式炸醬麵食譜步驟的照片和料理小技巧: http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/336004157食後感想我是住在台北的韓國人。 我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。 用中文介紹在家就可以做的韓國菜， 不用擔心在台北買不到材料， 好吃道地的韓國菜輕鬆上桌， 讓在你家也有韓國餐桌！ 

#Cookpad廚藝賞2019烏嚕嚕的韓式炸醬麵，實質上是中華料理，味道跟台灣炸醬麵完全不一樣；韓式特殊醬料的口味偏甜，有別台式的鹹香味。韓國炸醬麵的醬料，又稱黑麵醬、甜麵醬、中華春醬。春醬主要是黑豆做的，台式的甜麵醬是小麥麵粉做的。本食譜添加豆乾丁，讓口味升級為綜合版⋯試試看喔。

剛學會的，好香的炸醬，油量多了點類似炸的所以稱炸醬，聽說是北京炸醬用中絞肉 或 五花肉做都可以。