洋蔥炒二層肉

布丁愛美食🍡🍨🍳 @cook_6824682
二層肉:台語叫“離緣肉”
位於豬皮下方和里肌中間薄薄一層,肉質軟嫩,數量少,形狀是略大片的,我買2片再請老闆切成薄片狀,我都買來炒或是煮湯,我有用蛋黃+太白粉及少許水醃過,口感更嫩!
洋蔥炒二層肉
二層肉:台語叫“離緣肉”
位於豬皮下方和里肌中間薄薄一層,肉質軟嫩,數量少,形狀是略大片的,我買2片再請老闆切成薄片狀,我都買來炒或是煮湯,我有用蛋黃+太白粉及少許水醃過,口感更嫩!
料理步驟
- 1
二層肉用蛋黃+太白粉+少許水抓勻至肉片吸收水份,洋蔥切絲,油鍋炒香洋蔥絲/蒜苗白
- 2
加入肉片炒香,淋上蠔油,胡椒粉,香油,水炒勻,要試試鹹度喔!
加入蒜苗綠拌勻!
悶個2分鐘左右即可,下飯的洋蔥炒肉片😋
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#159 洋蔥炒肉片 #159 洋蔥炒肉片
好吃的洋蔥炒肉來啦~搭配上冰箱剩的甜椒來做結合,口感脆口很百搭:)再來碗白飯配蛋又是簡單的一餐~雖然這次煮完放的有點久...洋蔥有點偏軟但也是很下飯:P ‣‣ 影片教學:https://youtu.be/9ZfQFLD8rz0‣‣ FB粉絲團:https://www.facebook.com/Hung10426 阿紘ㄟ灶咖🍖 -
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👩🏻🍳日式洋蔥炒肉絲 👩🏻🍳日式洋蔥炒肉絲
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