Whitebait Omelet 魩仔魚蛋
搖滾廚房 Rock Kitchen @rockkitchentw
★ The Doors - Gloria
🌱 鄰居常常送魚過來，昨天送了魩仔魚。我其實已經拒絕消費魩仔魚跟魚翅大約十幾年，昨天收到後心理頗掙扎…鄰居因為我昨天煮了食物分享給她，拿碗過來還我的時候一起拿了一些魩仔魚送我，雖然我不吃魩仔魚但也不好意思拒絕，冰了一晚今天趁新鮮煎蛋分享給另一個90歲的奶奶鄰居家吃。
🌱 雖然這是一般家庭四人份的量，但我家人一次可以一人吃完這一份，改變飲食習慣後，一餐只要煮一個餐點就好，這是搬到偏鄉節省很多時間去購物、處理、烹煮、收拾的好處！🍀
#蛋 #魚 #搖滾廚房 #rockkitchentw #egg #omelet #cookpad_taiwan #cookpad
Whitebait Omelet 魩仔魚蛋
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🌱 鄰居常常送魚過來，昨天送了魩仔魚。我其實已經拒絕消費魩仔魚跟魚翅大約十幾年，昨天收到後心理頗掙扎…鄰居因為我昨天煮了食物分享給她，拿碗過來還我的時候一起拿了一些魩仔魚送我，雖然我不吃魩仔魚但也不好意思拒絕，冰了一晚今天趁新鮮煎蛋分享給另一個90歲的奶奶鄰居家吃。
🌱 雖然這是一般家庭四人份的量，但我家人一次可以一人吃完這一份，改變飲食習慣後，一餐只要煮一個餐點就好，這是搬到偏鄉節省很多時間去購物、處理、烹煮、收拾的好處！🍀
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料理步驟
- 1
魩仔魚跟蛋、鹽混合攪拌均勻，平底鍋熱油後將蛋汁倒入後慢慢上下左右推蛋液至表面蛋液成凝固狀，取一個盤子蓋上壓住平底鍋交互翻面，再將盤子裡朝下那面再滑入平底鍋煎熟即可，撒點紅椒粉增香。
Cooksnap
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