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預備食材

20分鐘
5人份
  1. 櫛瓜 1/2 條
  2. 雞胸肉 1/2付
  3. 甜椒(小) 1/2 顆
  4. 適量
  5. 太白粉 適量
  6. 適量
  7. 料酒 適量
  8. 適量
  9. 調理油 適量

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    雞胸肉切小塊,加酒,鹽,水,太白粉抓醃5分鐘。

  2. 2

    櫛瓜切小丁,紅甜椒切小塊。

  3. 3

    起油鍋開中小火,下雞胸肉慢煎至雙面變色取出;原鍋加油爆香蒜末,下櫛瓜和甜椒,料酒嗆鍋後撒鹽拌炒均勻。

  4. 4

    待櫛瓜,甜椒將熟透再下雞丁,少許水一同拌炒至入味。

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Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
發布於
台北市
烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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