斯里蘭卡風西谷米布丁

平凡羊 @ordinaryyum
這陣子在查斯里蘭卡的資料,看了一些當地菜餚的食譜,發現有些點心,簡單好做,也很平易近人。
這個西谷米布丁,在我試了兩三種煮法之後,終於有了最終版本,好操作口感又好吃。
做好的西谷米布丁,可以撒上椰糖、堅果;或是果醬、芒果季的時候也可以加上芒果醬。天氣熱的時候吃冰的,退火消暑。天氣涼的時候,微溫的吃,吃完之後胃暖暖的很舒服。
斯里蘭卡風西谷米布丁
這陣子在查斯里蘭卡的資料,看了一些當地菜餚的食譜,發現有些點心,簡單好做,也很平易近人。
這個西谷米布丁,在我試了兩三種煮法之後,終於有了最終版本,好操作口感又好吃。
做好的西谷米布丁,可以撒上椰糖、堅果;或是果醬、芒果季的時候也可以加上芒果醬。天氣熱的時候吃冰的,退火消暑。天氣涼的時候,微溫的吃,吃完之後胃暖暖的很舒服。
料理步驟
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椰漿粉和水拌勻,煮滾後,倒入西谷米,煮約3-5分鐘(要攪拌才不會黏鍋底)接著把鍋子移到電鍋,一杯水蒸20分鐘左右。就完成啦!吃完可以撒上一些椰糖和堅果,或是加上喜歡的果漿。很簡單又很好吃喔。
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