這次分享的「芝麻米布丁燕麥奶昔」，則以芝麻口味的黑木耳米布丁來取代冰淇淋，輔以燕麥與鮮奶來增添入喉時的美味口感與飽足程度，濃郁撲鼻的芝麻香氛，加上綿滑細膩的軟綿口感，好喝又不膩口，一杯入肚，飽足感十足。又因為燕麥富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，加上鮮奶與黑木耳本身均含有豐富的鐵質及鈣質，整個過程花不到五分鐘，一杯充滿元氣與營養的養生飲品，就是這麼簡單。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳米布丁係採用黑木耳露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，經二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！

濃郁撲鼻的芝麻香氛，加上綿滑細膩的軟綿口感，好吃又不膩口，飽足感十足。又因為燕麥富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，加上鮮奶與黑木耳本身均含有豐富的鐵質及鈣質與膳食纖維，整個過程花不到五分鐘，一碗充滿元氣與營養的養生甜品，就是這麼簡單。

飽足感 💯 不想冬天吃冷冷的隔夜燕麥可以試看看這個😗 有烤布蕾的口感😎

低 GI 美味募集：穩定血糖好輕鬆！澱粉類：燕麥水果類：蘋果#全球烹飪

今天早上天氣好棒! 太陽灑進我房間的落地窗, 心情就不由自主地好起來~數周前, 就蒐集到這份食譜, 一直都想做來當早餐吃. 雖作法食材簡單, 但因需要40~50分鐘的烘烤, 所以經常起床弄一弄就出門,沒時間進廚房, 搞一些有的沒的@@今天一大早, 就被幾近刺眼的大太陽叫醒, 離上課還有1個多小時, 就先進廚房切切水果, 攪拌麵糊, 然後丟進烤箱, 就去梳妝準備囉!可以不用在烤箱前, 虎視眈眈期待成品. 到最後10分鐘, 再去關注即可~ 既省時又方便呀!訣竅提示****廚娘小註記1:最後兩樣, 因為是今天一早起來, 上學前烤的, 手邊的葡萄乾及堅果, 已經用完了, 沒時間去買, 就沒放了.因此, 我增加了約半杯燕麥的量, 調高固體食材的比例.****廚娘小註記2:我想說要健康, 就健康到底~ 所以加了一大匙的營養補給粉, 或是叫代餐粉??!!! 就是一天所需的營養, 都均衡調在裡面那種~****廚娘小註記3:可搭配一匙藍莓果醬或花生醬吃! 不過因為近期, 甜食吃太多, 肆無忌憚! 最近要來收斂一點, 就沒有加了~****廚娘小註記4:吃不完的, 可以冷藏, 想吃時, 放入微波爐, 微波約30秒即可!食後感想****廚娘小後記:雖然滿足感, 好像不如有奶油的, 銷魂蘋果奶酥那樣大, 但因為這裡面什麼都有了: 水果, 燕麥, 牛奶, 果乾, 蛋 和堅果, 非常均衡.不但沒有加任何油, 還可以這麼好吃! 所以, 這裡推薦, 正在減肥的奮鬥女子們, 為自己做一份, 無油又美味的均衡早餐吧!

米布丁原本只在產米區才有的甜點，不過移民和旅行的關係，現在全世界許多國家都吃得到這道甜點。口味和調料則根據各地民族的習慣和食材取得不同。有些地方用豆漿或椰奶取代牛奶，有些會加入堅果、香料、水果等等，變化很多。白藜麥田有時候會有黑藜麥雜生，這是自然生長的現象，煮成米布丁也挺好看的。白藜麥澱粉質比較高，嚐起來略帶青草的甜味，因此很適合做甜點。食譜設計與示範：IVY老師 http://kitchenivy.com/.訣竅提示1. 洗藜麥時產生的泡沫是皂素，沖洗乾淨即可。2. 第一次水煮白米和白藜麥後的水要倒掉是要減少澱粉質，米粒才會漂亮。後來用牛奶、鮮奶油和蛋汁是要增加奶香和黏稠度。3. 如果不倒掉第一次煮的水，那就用牛奶煮，鮮奶油減半。4. 做米布丁的白米選口感Q彈的，譬如台梗8號，或者澱粉質少的，譬如長米(秈米)。5. 香草豆莢可在烘培材料行買到。天然香草豆莢非常香，是人工香草精無法相比的。食後感想自己動手可以控制糖的份量，不要讓所愛的家人吃到過甜的食物，人工添加物甚至是防腐劑，天然香草豆莢非常香，是人工香草精無法相比的，吃過之後才知道什麼叫做真的香草。白藜麥米布丁是一道非常適合小孩吃的甜點，藜麥低脂、低熱量、低糖，完全不含膽固醇，食用後不會形成脂肪造成體重負擔，含有高膳食纖維(dietary fiber) 與高優質蛋白質，聯合國定2013年為國際藜麥年，聯合國相信藜麥是一種超級食物，可以解決糧食危機，並帶給人們營養、美味、健康。

還記得第一次吃到米布丁，是在一家土耳其餐廳，當時非常喜愛這種類似牛奶粥的口感，因此自《柯媽媽の植物燕窩》創立以來，始終存有著研發米布丁的想法，直到2012年才終於誕生出「黑木耳米布丁」。以黑木耳養生露搭配鮮奶、白米為主要食材，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！黑木耳米布丁除單吃品味外，也可以依照個人喜好與口感，酌量添加焦糖、蜂蜜等沾醬來增味，更可與玉米脆片、可可粉與各式蔬果等食材相結合，以這道「芒果米布丁」為例，不但吃得到米布丁的米飯顆粒與鮮奶的香甜，加上亮黃色澤的新鮮芒果，滿嘴的酸甜冰涼滋味，好呷又健康！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006黑木耳米布丁係採用黑木耳養生露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，並經過二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，堅持採用天然食材來製作，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影，是一道營養又健康的米食甜品！

這道「草莓穀片佐芝麻米布丁」，除有草莓乾與穀片等健康性食材，還有添加黑木耳露與芝麻製成的黑木耳米布丁，穀片的酥脆與米布丁的香甜，吃來爽口又具飽足感，下午嘴饞時吃上一杯，不但能協助補充營養，還能補足熱量。

我的米布丁初體驗是來自我的奇妙房東因為她做了一堆 (殊不知有點失敗，因為米太硬(´Д` ))讓我吃完後有想要自己動手煮一鍋來打敗她小失敗的米布丁(請讓我開一下玩笑:P)所以這會兒 Jamie Oliver又有一到類似食譜讓我發現做法很簡單，分享給大家喔訣竅提示這裡的食材是一人份，如果一次想做多人份也是可以的，就把數量換一下囉，米布丁冰的吃熱的吃都很美味喔。

一直對米布丁興趣缺缺想像中就是一個甜的稀飯怎可能好吃?！直到最近看到停止十幾年的日本料理鐵人新節目，法式料理鐵人煮了米布丁(我心裡想他完蛋了)，沒想到饕客評審們給他極高的評價，引發我一定要試試的動力~米布丁一般用燉飯的免洗米煮，我想剩飯經過冷藏乾燥又硬剛好可吸收鮮奶，實際效果非常好，香濃口感顛覆我的想像，微酸水果和甜的米布丁非常搭配，酥脆麥米片提供營養與樂趣，的確非常美味！

一般來說，想讓身體產生熱能，一是靠肢體活動，另一則是仰賴飲食，如需要靠吃來填補飢餓感，建議可選擇低熱量的食物，注意少油、少鹽、少糖等原則，才不會因吃過量而發胖。這道「乾果穀片佐香草米布丁」，除有水果穀片與可可脆片等健康性食材，還有添加黑木耳露製成的黑木耳米布丁，穀片的酥脆與米布丁的香甜，吃來爽口又具飽足感，下午嘴饞時吃上一杯，不但能協助補充營養，還能補足熱量。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳米布丁係採用黑木耳露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，經二次電鍋燉煮而成，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！