料理步驟
- 1
栗子南瓜洗乾淨後,先用電鍋蒸煮20分鐘,1杯水放下去蒸即可
- 2
將蒸好的南瓜頂部切開,挖出南瓜肉並挑出南瓜籽
*挖好的南瓜泥,可以用果汁機再打一下,口感會比較細緻唷
- 3
南瓜殼包上兩層鋁箔紙
*南瓜殼用鋁箔紙包起來,烘烤後顏色會比較漂亮,可以保留著南瓜皮的綠色
- 4
奶油乳酪 、二號砂糖先攪拌均勻至發白狀
*用手打或者攪拌機打都是可以,主要是要打均勻,手打會慢一點~機器可以偷懶
- 5
加入全蛋,攪拌均勻
- 6
加入鮮奶油,攪拌均勻
- 7
加入南瓜泥,攪拌均勻
- 8
加入玉米粉,攪拌均勻
- 9
加入蘭姆酒,攪拌均勻
- 10
將乳酪餡倒入包好鋁箔紙的南瓜殼中
- 11
左右輕輕搖晃平整,上下火220/220度,烘烤35-40分鐘
- 12
就完成啦~
*出爐後,冷藏放到隔天,就可以吃囉
- 13
用一整顆栗子南瓜做的巴斯克,真的一整顆都可以吃!內餡巴斯克吃起來口感綿密,充滿南瓜香,外層的南瓜,則是香甜厚實,一口咬下去,真的超好吃!
除了是萬聖節的應景甜點外,也是日常快速簡單的懶人甜點,一鍋到底,就能輕鬆完成~
然後,這款南瓜巴斯克,做好後,建議要冰到隔天再吃,更好吃唷~
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留言 (2)
2.南瓜不要挖太多
3.如果是別的模具,底部可能比較容易烤焦