料理步驟
- 1
地瓜洗淨，去皮切片。泡水。
- 2
酥炸粉加水及鹽調勻。
- 3
薯片瀝乾放入粉漿中裹勻。
- 4
油鍋放入1／3鍋的油，待油冒小泡放入薯片，中火炸。用筷子戳薯片，可輕易戳過即是熟了。開大火，起鍋。完成。
- 5
上桌
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