料理步驟
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備料:
1.蛤蜊吐沙洗淨備用(昨天一次吐沙600克,洗淨瀝乾,沒料理的可放冰箱,隔天再料理)
2.切薑絲、蔥花料理:
使用炒菜鍋,加水煮滾,加薑絲,下蛤蜊+酒,煮2分鐘,蛤蜊微開+蔥花+香油+適量調味料,攪拌一下就完成了
(蛤蜊湯已有鹹度,調味料請適量添加) - 2
煎顆蛋+炒薑絲木耳香菇青江菜+蛤蜊湯,約5分鐘完成,加上昨天剩餘的一碗白飯,微波加熱後就是簡單美味的一餐
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