芋頭可列在台灣好味之一，搭配蛋糕捲有種實在的感覺、滿滿的幸福。簡單的芋頭內餡、不用色素與香精也能吃出心意；飽滿的蛋糕體用雞蛋與鮮奶為基底，古早又純粹。難以抗拒的芋泥蛋糕捲，在家也可輕鬆做

影音食譜連結：https://youtu.be/ZUlPUvn-wUg最近做蛋糕，剩下好多蛋黃，直接來把它消耗掉戚風蛋糕再捲上一層濃香的蛋黃蛋糕皮，香氣超濃郁

之前有嚐試過圓形模海綿蛋糕及牛奶蛋糕，這次就來試試蛋糕捲。不求可以捲出漂漂亮亮的樣子，只求不要捲到斷掉就好。食譜參考：CAROL自在生活-原味海綿蛋糕捲

今天就獻上這份能代表「初戀」的【可爾必思白色蛋糕捲】。純白的蛋糕體，搭配微酸甜的可爾必思奶油餡，還有因粗暴手殘造成的外觀殘缺不完美，拿來形容「初戀」真是再貼切不過了～～ （蛋糕卷初體驗紀錄） ＾＿＾

今天終於在市場看到有賣草莓了，價格還真不便宜，買了一籃350元算是中價位的，一直想做草莓奶油蛋糕捲，今天總算完成了我第一個草莓奶油蛋糕捲嚕^0^...用燙麵法做的蛋糕體真的好綿密柔軟哩~

我媽說要吃，於是我就孝順了。跟長頸鹿蛋糕捲同配方，把可可粉換成奶粉而已。

鬆軟香甜的蛋糕卷配上一杯手沖咖啡～真是頂級的銷魂享受 .......利用鮮奶油配上小草莓或是覆盆莓來妝點 , 既療癒又可愛！這次分享的蛋糕體配方參考來自於網路上小山進大師所出的食譜（but不是他店裡賣的小山卷配方喔～）食譜採用蛋黃蛋白分開打發的方式、製作出來的蛋糕體澎鬆又富有彈性！内餡改成只有使用鮮奶油～雖然如此還是很美味^ ^保存期限也比較久喔！有機會一定要試作看看*保存期限：冷藏約七天冷凍可以保存一個月以上〜但還是早點吃完咖安心蛤〜歡迎來到部落格看看喔：http://jet8971258.pixnet.net/blog/post/443533592-自己made%20＾＾%20～超療癒ふわふわ日式蛋糕卷！『食譜＆作法』 訣竅提示烤盤大小：28X28CM＊の字攪拌方式：刮刀從中間切入往左～像寫出日文的『の』字型刮刀往左邊翻動像是在夜市撈金魚的手感～從鍋底部把麵糊撈起放下！溫柔的～＊所有的攪拌動作皆溫柔＆迅速～呈功率會大大增加喔！＊在分次加入蛋白霜＆加入麵粉的時候以『の』字型大致混合時（每次約攪拌5~6次）在還有殘留搶先繼續下個步驟可以防止蛋白霜過度攪拌消泡。＊每個烤箱個性不同 、我所使用的大型烤箱約在１4分鐘時就需要取出了。～大家還是要多多留意蛋糕的狀態不要過度烘烤喔！ 食後感想看起來步驟真的有夠多的～（汗）當麵糊完成時其實也等於完成了海綿蛋糕！如果實在感到疲憊走不下去～ 不想要再做鮮奶油去捲它的時候.....只要把麵糊倒入可以烘烤的容器或琺瑯盤以１８０度C烘烤約１５~１８分鐘～就是敲好吃的海綿蛋糕喔！烘焙就是要開心的壓～

以各式各樣的水果增添華麗感的蛋糕卷。 是一道可以帶到聚會或工作場所與大家共享的甜點。出自 清爽好滋味！簡單上手的無奶油點心70款 http://www.books.com.tw/products/0010708920訣竅提示靠身體這側鮮奶油塗厚一點，接下來會比較好捲。 食後感想蓬鬆美味的蛋糕捲佐以當令時節的水果及滑順的鮮奶油在辦公室中也是道人氣相當高的甜點

抹茶是很多人喜歡的好味道，做成蛋糕捲不僅賞心悅目又美味，多層次的精緻點心，在家也可動手做！玩味生活樂無限，更多的風味請參考：http://www.facebook.com/tonylikescooking抹茶歐蕾影音：https://www.facebook.com/tonylikescooking/videos/481846328677214訣竅提示步驟三：蛋白糊的質地和抹茶蛋黃糊會有差異，所以先拌入部份蛋白，等兩邊狀態差不多，再將蛋白全數加入。烤盤一定要鋪上烘焙紙，以免蛋糕無法順利取下。步驟四：蛋糕體從烤箱取出後，先放室溫半個鐘頭後，再將原來在蛋糕上的烘焙紙撕開，放到新的烘焙紙張，以防沾黏，方便操作。 

Fresh Fruit Cake Roll-新鮮水果蛋糕捲♥!!!上回做了芒果蛋糕捲後,這次做綜合各式喜愛的水果捲. 且蛋糕體採用烤戚楓蛋糕的方法來烘烤.喜愛這將甜蜜美味捲起來的水果蛋糕捲!外皮的蛋糕好香,內捲夾著冰涼幼滑的鮮奶油和喜愛的各式水果!好好吃呢!平日裡,美好的早晨來個水果的蛋糕,享用起來很幸福~或當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 Fresh Fruit Cake Roll-新鮮水果蛋糕捲喔♥!!*延伸可做:Mango Cake Roll-芒果蛋糕捲: http://dodocook.com/recipe/69896訣竅提示*海綿蛋糕體:份量約 25cmx25cm 大小的蛋糕皮 *烤盤,約 25cmx25cm 的大小 (若烤盤太大尺寸 可用鋁箔紙塞住多餘的部份) *海綿蛋糕體:我沒好好將空氣拍出,都有股股一球的.切記,要將蛋糕確實的把空氣拍出,才會漂亮!*需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整. 

失敗了好幾次的蛋糕卷，一直沒成功過，但我還是不想放棄，今天就再一次動手挑戰,終於有像樣一點了(≧∇≦)訣竅提示烘烤時間不可過久，否則蛋糕捲起時容易裂掉食後感想帶點苦味的巧巧克力蛋糕，搭上微甜的奶油，再加上微微酸甜的草莓～有幸福的滋味

鬆軟抹茶戚風蛋糕捲著香濃抹茶鮮奶油，是小朋友下課後，點心時間的好選擇！搭配熱咖啡或來杯熱茶，在家與家人共享下午茶！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步1.蛋糕沒放涼或表皮沒烤乾，倒扣後容易沾黏喔～2.蛋糕在放涼時不要吹電風扇，也不要放到忘記，否則會表面過乾，捲時容易裂開。