#食尚便當牛蒡富含膳食纖維，特殊香氣用日式調味料很不錯，也很適合做為便當菜再加熱👍🏽牛蒡容易氧化，所以要用多少份量再去皮;牛蒡也不容易切絲，可以去皮後取一截，繞著牛蒡1圈畫上深深的刀痕，再用削皮刀削出細絲直到刀痕消失再畫出刀痕，這樣的牛蒡絲是澎鬆鬆的，跟手切絲有很大差別，下次可以試試看👌👌

這麼鬆又這麼適合下酒、當零食的牛蒡絲怎麼做到的??? 不是我愛誇張，氣炸鍋做的溜！ 一條牛蒡絲20分鐘做成一大盤。 日本料理店的都沒這好吃呦~ 沒這鍋的也可以做， 就...慢慢炒唄 (｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1、牛蒡切開後不泡水很容易氧化黑掉。影響外觀。 2、醬汁可依個人口味調整鹹甜。 3、沒有胖福(氣炸鍋)可以用鍋子在瓦斯爐上小火完成。 Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab/photos/a.656093907809818.1073741843.380292008723344/911857115566828/?type=3&theater食後感想不是我愛誇張，一條牛蒡絲20分鐘做成一大盤。 日本料理店的都沒這好吃呦~ 

訣竅提示牛蒡屬根莖類，1年4季都有。因香氣特殊且有助降低血壓，廣為運用在食療上。挑選時，要挑選較瘦細的牛蒡，才不至於有空心，且細瘦的質地較細嫩，食用起來，香氣尤其濃。牛蒡很容易氧化，切好的牛蒡一定要放在鹽水中。食後感想食用前拌入上等的芝麻油味道會更香。

麻油炒牛蒡絲，下飯又開胃，是日本家庭定番小菜，介紹簡單的牛蒡處理方法，保留美味又不失營養，非常適合做為常備菜享用。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

#異國料理牛蒡營養豐富，可燉湯、清炒，這道細絲紅燒香菇牛蒡，冷、熱食用皆宜，還是道下酒菜喔！

近期家人有成員動手術，所以想說煮些少油清淡的料理。加上近幾年牛蒡對於降血糖、血脂、穩定情緒的神奇效果，也越來越多人食用。訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得食後感想這道菜真的超下飯的，步驟也不難喔

牛蒡絲特殊的口感與香氣，搭配日式作法，相當適合當開味菜哦！

這是一道好吃營養，又做法簡單的涼拌菜，只要一根牛蒡，就能做成一大盤，裝保鮮盒存放冷藏，當成配菜、便當菜、零食隨時享用。

日式可做麻辣味.但與四川完全不同.山椒重麻也感覺好清爽.加點醋不僅溫和葉牛蒡重香,更多提鮮.滋味無窮,口感脆脆讓人過癮啊~.

刚学到的一道料理~减肥、排毒、又清血管的牛蒡，不只是能煮汤，也能切丝香炒哦~

因緣發心是動力、做好每一道菜是喜悅~健康食材又一發~牛蒡參考各家食譜、最愛MASA老師的【金平牛蒡】、調整出自己最滿意的加料和比例定下標準用量、就依樣畫葫蘆…成功耶!!訣竅提示去掉酒和蒜頭＝全素食譜酒的使用依習慣、不一定非清酒不可食後感想前菜、冷、熱、夾食都好吃~

甜鹹夠味的微焦雞腿肉，撒上白芝麻最對味！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes