港式點心中, 除了蝦餃燒賣外, 芊如最喜歡的就是滑滑的腸粉, 這個食譜做出來的腸粉皮, 可以媲美茶樓, 皮薄而且蝦仁彈牙新鮮 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛:https://www.facebook.com/chinyukitchen 訣竅提示芊如小訣竅製作腸粉的工具可以在廚房用品店買到食後感想愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛:https://www.facebook.com/chinyukitchen

不需要泡打粉，也不需要膨鬆劑，仍可做出好吃的手工餅乾！手工餅乾大人小孩都愛吃，香甜酥脆了零嘴，讓人情不自禁的一口接一口，但是市售餅乾多數使用氫化油、添加香料、泡打粉、防腐劑、膨鬆劑、乳化劑等，再怎麼吃都不安心。自己做手工餅乾，選擇好食材，用好料，不只可以增加親子間的相處樂趣，也能夠保證絕對無添加，吃的放心又開心！訣竅提示1.奶油是油，蛋是水，所以油水混合的時候要快速攪打。2.長條狀的直徑可依照個人喜好塑型，食譜成品大小是一口的量，適合小朋友入口。3.麵團要冰多久看個人，迫不及待想要現做現吃，可以不用冰，直接塑型，比起冰過的麵團較費工就是，我習慣冰一個晚上，隔天比較好切塊。4.粉量固定，可以依照喜好改成全麥粉、無糖五穀粉、麥片等，更為健康。食後感想我很喜歡吃手工餅乾，這款餅乾是唯一使用到奶粉的餅乾配方，所以才捨得下重本使用一公斤要價一千四百多的奶粉，為的就是那份奶味，其實牛奶不是好東西，偶爾吃個一二次滿足口感就好。我所做的餅乾沒有添加泡打粉，沒有使用膨鬆劑，完全以奶油與雞蛋打發的手工餅乾，也能夠吃起來香甜酥脆，靠的就是一份愛家人的心，使用好食材，加上好工具的配合，想要讓家人吃到最好且健康營養的無添加手工餅乾，自然就能夠做出媲美市售的添加物餅乾囉！依照這份食譜配方，可以修改粉類（低筋麵粉+奶粉）的重量、糖的比重，因為好市多的蔓越梅乾較甜，所以糖量我減少很多。

純天然自家制味精, 醃肉炒菜都啱用~ 歡迎到我page https://www.facebook.com/vlovecookings

台塑-道地正統頂級義大利醬特色：口感香甜，獨特配方調製而成，保證不添加防腐劑、香料、牛肉成份、及有害人體之添加物，品質純淨，用料自然，香濃美味。

會想自製魚干粉是因之前將魚乾直接煮湯，覺得湯頭雖鮮，但卻帶點苦味，查了Google有人建議摘掉魚頭跟內臟即可，所以試試看😄#小魚乾

好吃的粉蒸肉，跟裹在梅花肉外的那層裹粉也有很大的關係，自製的粉蒸肉粉，不但口感好，香氣也更濃郁，而且天然的尚好唷！訣竅提示詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45391034 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

CNN報導過的Boba Milk Tea珍珠奶茶,可說是另類的台灣之光呢! ㄧ起來玩沒有防腐劑的滑溜粉圓吧！ FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示很多朋友沒有加入“滾水” 麵糰糊化不完全(因為沖粉的熱水不夠熱)！不過老實說即便用所謂“不成功”的麵團,還是能成功的喔！只是塑形稍微花功夫.可以改成搓成長條,再用切成圓片,就變成QQ圓了！是可以的喔！ 另外關於粉的疑問請連結至影音,有非常詳細的說明！ 整版做法詳細影音～https://goo.gl/8DUTGz 部落格：http://goo.gl/pNp8lc食後感想 好吃！再也不用買市售含防腐劑的喔！  

#2025廚神養成自製粉角簡單又衛生，不用擔心市售的是否有添加防腐劑還是色素之類的添加物；而且粉角很百搭，可加入任一甜湯、飲品中，冷熱皆宜。尤其炎熱的天氣裡來碗透心涼的粉角冰（糖水），既消暑又美味😋！

還記得我做料理的初衷，就是要讓我三個小寶貝吃得安心、健康，但是做媽媽的總不能每天準同一種料理，我不斷的要求自已變化，所以才開始製作不同的麵包內餡、讓小寶貝們可以在放學之後吃到幸福健康美味點心，又不會影響正餐的食物，只要看見三個小寶貝吃得安全又開心，我就滿足了。訣竅提示家中若沒有椰子粉或巧克力粉就省略喔!沒有使用完要記得放冰箱喔~沒有添加防腐劑要儘快食用完畢^^食後感想簡易快速又衛生。自製的醬甜度可以依照自己的喜好調整~避免發育中的孩子吃下過多的糖份.也不用擔心有防腐劑的問題! 大家動手做做看吧~^^~ 

外面餐廳的鯧魚米粉，主要都是用蒜苗，油蔥，鯧魚，簡單的食材煮的，單純簡單的美味。今天想要變換一下，讓湯頭比較不會那麼油膩，而多用了很多蔬菜一起熬煮出米粉湯，味道雖然不是那麼道地，但是卻很美味喔。迎加入我的粉絲團喔! https://www.facebook.com/rosalinakitchen訣竅提示1.如果喜歡多一點湯，蔬菜不要放太多，這些材料會佔鍋子 太多空間，導致湯汁變少。2.純米粉使用前不能浸泡，只要用冷水沖一下，然後立刻下鍋子煮一分鐘取出，不然會太爛，容易斷裂。食後感想雖然不像外面的那要道地，但是卻是味道很好的一道菜喔，而且湯上面也不會浮一層油油的油水。感覺很健康呢。

烘焙時常需要用到糖粉，但小小一包不便宜，常常買了一包卻只用一次就放到過期。其實自製糖粉很簡單，要用多少就做多少，而且比市售糖粉便宜很多❤